Nudelsalat

Zutaten Für 2-3 Personen

• 150 g Fusilli
• 3 El Mayonnaise
• 1-2 El Jogurt
• 1 El Apfelessig
• Salz, Pfeffer
• 100 g eingelegte Gurken und 2 El Wasser davon
• 100 g Lyoner
• 1 große Tomate
• 1 kleine Dose Erbsen+Karotte

Zubereitung

• Fusilli in Salzwasser bißfest kochen, abgießen, in kaltem Wasser abkühlen und gut abtropfen lassen.
  

• Inzwischen, Erbsen abtropfen lassen. Gurken und Tomate klein schneiden und Lyoner würfeln, in eine Salatschüssel geben. Mayonnaise, Jogurt und Gurkewasser dazugeben und gut vermengen. Mit Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  

• Fusilli zugeben, durchmischen und abschmecken. In den Kühlschrank min. 1 Std. stellen bevor servieren.