tag:blogger.com,1999:blog-30142196558744068752024-03-13T15:53:09.213+01:00♥ Liebe geht durch den Magen ♥<center>Rezepte mit Bildern © http://varithornde.blogspot.com</center>Unknownnoreply@blogger.comBlogger107125tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-2449281891824795032014-08-14T20:47:00.001+02:002014-08-14T20:48:47.161+02:00Karamell-Cashew-Kekse <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7002/6587880893_986bb05c8a_z.jpg" /></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Zutaten</b></u> Für etwa 30-35 Kekse</div>
<ul>
<li>100g Cashewkerne, grob gehackt </li>
<li>50g Zucker (A)</li>
<li>150g Mehl, 405</li>
<li>1/2 Tl. Backpulver</li>
<li>1/4 Tl. Backnaron</li>
<li>110g Butter</li>
<li>40g Zucker (B)</li>
<li>40g brauner Zucker</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 Ei, M</li>
<li>1 Fläschen Butter-Vanille-Aroma</li>
</ul>
<b><u>Zubereitung</u></b> Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 Celcius vorheizen. (Umluft 170 Celcius) <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoNf9rekKqX3oeTxwHMwMI_i-r59_XXveP73g1XsrxbVNzozejzJ-XryTqgAm4hZGfOWovBq6JGE3g9m2hKgEQzUeHfI1I0qU1Ug24qWslLCmWPfvyZkHZblVxfriQg86DBDFW5B5SRfc/s1600/7.jpg" /> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">50g </span></span></span></u><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"><u>Zucker(A)</u> in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht braun werden lassen. </span></span></span><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">Gehackte Nüsse dazugeben , ca, 2 Minuten ständig rühren</span></span></span>, bis die Zucker karamelisiert wird. Aus dem Herd
holen und die Nüsse aus der Pfanne und auf dem Backpapier abkühlen lassen. </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjreUAIvKapsmjdM7Dy5jqC3i4mVHStbOCgjf5z7kBZUEugXURralh1f2DqyZTMtu0UEIrtViKTM9oLl8RYLIN16ZJX6nvGtRyG03kU5dZU4V35T5rdOjGeerjHbdg3f8s6dWTNFcNIJVU/s1600/8.jpg" /> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Das Mehl mit dem Natron und Backpulver
zusammen sieben. <u>40g Zucker(B)</u> mit brauner Zucker vermischen.
Die Butter in kleine Würfel schneiden.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Butter in eine Rührschüssel
glatt schlagen, Zucker einrieseln lassen, weiter schlagen bis der Zucker
verbraucht ist. Ei, Salz und Vanille darunterrühren. Dann, die Mehlmischung
dazugeben, rasch vermengen. Zum Schluss, die Karamellnüsse
zugeben und kurz mischen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Den Teig mit der Hilfe von 2
Teelöffeln eine Kugel formen und auf dem mit Backpapier belegten
Backblech legen und etwas flach drücken. In dem vorgeheizten Backofen
etwa 15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Backofen holen und die
Plätchen auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7150/6587880735_f53f3c24b0_z.jpg" /> </div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-47956779283150790552013-06-21T08:29:00.001+02:002013-06-21T08:31:22.546+02:00Schokolade Banane Biskuitrolle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<img id="yui_3_7_3_3_1371752772139_457" src="http://farm4.staticflickr.com/3825/9095469448_8ede30a931_o.jpg" /></div>
<br />
<span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"><u>Zutaten A.</u> </span><br />
<ul style="font-family: arial; text-align: left;" type="circle"><span style="color: black; font-size: 100%;">
<li>55g Mehl </li>
<li>40g Speisestärke</li>
<li>20g Kakaopulver</li>
<li>1 Tl. Backpulver</li>
<li>80g feinster Zucker</li>
<li>80ml Milch</li>
<li>1/4 Tl. Salz</li>
<li>3 Eidotter</li>
<li>60g Öl</li>
</span></ul>
<span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"><u>Zutaten B.</u> </span><br />
<ul style="font-family: arial; font-family: arial;" type="circle"><span style="color: black; font-size: 100%;">
<li>3 Eiweiß</li>
<li>40g feinster Zucker</li>
<li>1/2 Tl. Zitronensaft</li>
</span></ul>
<span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"><u>Außerdem</u> </span><br />
<ul style="font-family: arial; font-family: arial;" type="circle"><span style="color: black; font-size: 100%;">
<li>300g Schlagsahne</li>
<li>2 Blatt Gelatine</li>
<li>1 Pkt. Vanillezucker</li>
<li>1 1/2 große Banane</li>
<li>Schokoladeraspel</li>
</span></ul>
<span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"><b><u>Zubereitung</u></b> </span><br />
<ul style="font-family: arial; text-align: justify;">
<li><span style="font-size: 100%;">Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 190C vorheizen.</span> </li>
</ul>
<ul style="font-family: arial; text-align: justify;">
<li><span style="font-size: 100%;">Mehl,
Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver zwei Mal zusammen sieben, in
eine große Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen. Zucker,
Milch, Salz, Eidotter und Öl in die Mulde hineingeben, rasch mit einem
Schneebesen vermengen.</span></li>
</ul>
<ul style="font-family: arial; text-align: justify;">
<li><span style="font-size: 100%;">Eiweiß
mit Zitronensaft schaumig rühren. Zucker(B) einrieseln lassen und
Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee unter die Mehlmischung vorsichtig
heben.</span> </li>
</ul>
<ul style="font-family: arial; text-align: justify;">
<li><span style="font-size: 100%;">Die Masse auf ein
mit Backpapier belegter Backblech geben. In dem auf 180C vorgeheizten
Backofen etwa 10 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit die
Biskuitplatte etwa 3 Minuten abkühlen lassen, dann auf eins leicht mit Zucker bestreuen Geschirrtuch
stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen, die Platte mit der Hilfe
des Tuches aufrollen, ca. 5 Minuten erkalten lassen und wieder ausrollen.</span> </li>
</ul>
<ul style="font-family: arial; text-align: justify;">
<li><span style="font-size: 100%;">In
der Zwischenzeit Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in warmen Wasserbad lösen. Sahne und Vanillezucker steif schlagen, gelöste Gelatine unterrühren.
Die Biskuitplatte mit Sahne bestreichen und Banane
auf die Sahne legen, wieder aufrollen. Die Rolle mit der übrigesahne
und Schokoladeraspel nach Wunsch dekorieren. </span></li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 100%;"> </span><img id="yui_3_7_3_3_1371753083243_457" src="http://farm3.staticflickr.com/2844/9093248011_114a8329d2_o.jpg" /></div>
<div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-74659259649239955192012-10-14T14:00:00.000+02:002012-10-14T16:15:50.097+02:00Karottenkuchen mit Quarkcreme<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title">
</h3>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: arial; font-size: 100%;"> </span><img src="http://farm9.staticflickr.com/8179/7944109426_487c851092_z.jpg" /><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Hallo Alleseits! Heute will ich einer meinen beliebten Rezepten mit Euch teilen. Karottenkuchen war eigentlich damals den unbeliebten Kuchen für mich. Ich konnte die Creme überhaupt nicht leiden. Habe nur meinen Eltern zulieber ab und zu gebacken.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Dann, hatte ich neulich die Gelegenheit den Kuchen nochmals zubacken und zwar mit ein neuem Rezept. Es hat mich glatt umgehauen. Der Kuchen schmeckt einfach köstlich. Also denke ich mir, ich muss nach sehr langer Zeit mal meinen Blog updaten.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8176/7938688292_55328f116f_z.jpg" /> </span></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><b><u>Zutaten</u></b> für ca. 24cm Springform </span></div>
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><u><b>Für den Teig</b></u></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<ul>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">200g Mehl, 405 </span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1 1/2 Tl. Kaisernatron </span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1/2 Tl. Salz</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1 Tl. Zimtpulver</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">3 Eier180g Zucker</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">150g Öl</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">100g Naturjoghurt</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1 Fläschen Vanille-Butter-Aroma</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">220g geschälte und fein geraspelte Karotten</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">100g fein geschnittene Rosinen</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">100g gehackte Walnüsse</span></li>
</ul>
<u><b>Zuberietung</b></u></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<ul>
</ul>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Backofen auf 180C vorheizen. Springform mit Butter leicht einfetten und mit Paniermehl besteuen. Mehl mit Natron, Zimt und Salz zusammen sieben und beiseite stellen.</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Eier mit Zucker, Öl und Naturjoghurt ca. 2-3 zusammen schlagen. Vanille-Butter-Aroma unterrühren. Dann, die Mehlmischung rasch darunter Rühren. Zum Schluss, Karotten, Rosinen und Walnüsse kurz darunter mischen.</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Die Masse in die Form einfüllen und bei 180C ca. 45-50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen und aus dem Ofen holen. Den Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form lösen. Dann, auf dem Kuchen gitter vollständig abkühlen lassen und waagerecht halbieren.</span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><u><b>Für die Creme</b></u></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<ul style="text-align: left;">
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">150g Butter, weich</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1 1/2 Tl. Zitronensaft</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">90g Puderzucker</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">1/4 Fläschen Vanille-Butter-Aroma</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">350g Quark</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">8 Karotten aus Fondant</span></li>
<li><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">gehackte gebrannte Nüsse nach Belieben (zum Garnieren)</span><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"> </span></li>
</ul>
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><u><b>Zubereitung</b></u></span><br />
<ul style="text-align: left;">
</ul>
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Butter mit Zitronensaft in eine Rührschüssel glatt schlagen. Dann, Puderzucker darunter schlagen. Zum Schluss, Vanille und Quark darunter schlagen.</span><br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Die Creme auf den untersten Teigboden streichen und den zweiten Boden auflegen. Den Rand und den Deckel ebenfalls mit Quarkcreme bestreichen. Mit gebrannte Nüsse und Fondantkarotten nach Belieben garnieren.</span><br />
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: center;">
<img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8298/7938688500_63bb298498_z.jpg" /> </div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Der Kuchen lässt sich leichter und schöner schneiden wenn man ihn mindesten 3 Stunden vorm Servieren in den Kühlschrank stellen.</span><br />
<span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8321/7944077164_da29ea9105_z.jpg" /> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="color: black; font-size: 100%; margin-left: 1em; margin-right: 1em;">Also Karottenkuchenfans, hau rein! und lasst es euch schmecken. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </span></div>
<img alt="http://farm9.staticflickr.com/8040/7944109612_a02c1db421_z.jpg" class="decoded" src="http://farm9.staticflickr.com/8040/7944109612_a02c1db421_z.jpg" /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-91163817803638527612012-07-08T13:10:00.000+02:002012-07-08T21:17:45.210+02:00Bananenmuffin<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title">
</h3>
<div class="post-body entry-content">
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8431/7529244994_4aa734ab2b_b.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8431/7529244994_4aa734ab2b_b.jpg" /></a><a href="http://farm9.staticflickr.com/8003/7529244800_1a89065762_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br /></div>
<div align="justify" style="font-family: arial;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><b><u>Zutaten</u></b></span> </div>
<ul>
<li>170g Mehl, 405<br />
</li>
<li>1/2 Tl. Backpulver </li>
<li>1/2 Tl. Backnatron </li>
<li>1/4 Tl. Salz </li>
<li>30g gehackte Nüsse nach Belieben </li>
<li>200g sehr reife Bananen </li>
<li>1/2 Tl. Butter-Vanille-Aroma </li>
<li>1 Ei, L große </li>
<li>60g weiche Butter</li>
<li>90g Zucker </li>
<li>50g Naturjoghurt</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 100%;"><b><u>Zubereitung</u></b></span> </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Die Muffinsform leicht einfetten oder mit Backpapierförmchen belegen. Backofen auf 200C vorheizen. Mehl, Salz, Natron und Backpulver zusammen sieben, gehackte Nüsse darunterrühren und beiseite stellen. Bananen pellen, in eine Schüssel geben, Butter-Vanille-Aroma dazugeben. Die Bananen mit einer Gabel sehr fein zerdrücken, beiseite stellen.</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Die Butter glatt schlagen und Zucker allmählich so lange schlagen, bis der Zucke alle ist und die Butter cremig wird. Das Ei darunter Rühren.<span style="color: black;"> </span>Bananenmischung unter die Buttermasse geben, mit geringste Stufe des Handrührgeräts rasch rühren. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Die Mehlmichung portionsweise abwechselnd mit Naturjoghurt unter die Masse rasch aber gründlich rühren. (Anfang und Schluss mit Mehl) Teig in die Muffinform ca. 3/4 voll füllen und mit gehackte Nüsse bestreuen.</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
Bananenmuffins in den vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten goldbraun backen. Mit einem Zahnstocher prüfen. Die Muffins aus dem Ofen holen. Ca. 5 Minuten in der Form lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen. </div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8003/7529244800_1a89065762_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8003/7529244800_1a89065762_z.jpg" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Diese Muffinrezept braucht weniger Zucker, denn ich finde die überreife Bananen selbst sind schon sehr süß. Die Muffins schmecken recht süß, aber nicht zu süß, sind sehr locker und lecker. Ich wünsche Euch viel Spass beim Nachbacken und guten Appetit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7138/7529245154_039be35e6b_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7138/7529245154_039be35e6b_z.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-47679052100477034962012-07-04T20:00:00.000+02:002012-07-05T07:04:22.638+02:00Orangen-Tupfen-Biskuitrolle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5200/7440679304_bb23d778ce_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.staticflickr.com/5200/7440679304_bb23d778ce_z.jpg" /></a><a href="http://farm8.staticflickr.com/7129/7440678896_d637b8c4ab_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<div style="font-family: arial; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><b><u>Zutaten</u></b> Für die Orangen Joghurt Creme</span><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>2 Blatt Gelatine, klar</li>
<li>150 ml Orangensaft</li>
<li>30 g Zucker</li>
<li>geriebene Orangenschale</li>
<li>100 g Naturjoghurt</li>
<li>200 g Schlagsahne</li>
</ul>
<u><b>Zubereitung</b></u><br />
<br />
Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. In der Zwischenzeit Orangensaft mit Zucker und geriebene Orangenschale in einem kleinen Topf etwa 10 Minuten köchlen lassen. Dann, aus dem Herd holen und die gut gewässerte Gelatine in dem warmen Orangensirup auflösen und komplett abkülen lassen.<br />
<br />
Danach, Naturjoghurt in die Schüssel geben, abgekühlten Orangensirup unterrühren. Schlagsahne steif schlagen und unter die Orangenmasse heben. Orangen Joghurt Creme ca, 30 Minuten in den Gefrierfach stellen.<br />
<br />
<u><b>Zutaten</b></u> für den Orangenbiskuit <br />
<span style="color: black; font-size: 100%;"><u>Zutaten A.</u></span><br />
<ul>
<li>70g Mehl, 405</li>
<li>55g Speisestärke</li>
<li>2 El Milchpulver</li>
<li>1 1/2 Tl. Backpulver </li>
<li>80g feinster Zucker</li>
<li>100ml Orangensaft</li>
<li>4 Eidotter</li>
<li>60g Öl</li>
<li>1/2 Tl. Orangen-Aroma</li>
</ul>
</div>
<div style="font-family: arial; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><u>Zutaten B.</u></span><br />
<ul>
<li>4 Eiweiß</li>
<li><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: black; font-size: 100%;">1/4 Tl. Salz</span></span> </li>
<li>40g feinster Zucker</li>
</ul>
</div>
<div style="font-family: arial; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><u>Außerdem</u></span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<ul>
<li>1/2 El Kakaopulver</li>
</ul>
<span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<div style="font-family: arial; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><b><u>Zubereitung</u></b></span><span style="font-size: 100%;"> Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 190C vorheizen.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7137/7440679120_eba5d7a809_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7137/7440679120_eba5d7a809_z.jpg" /></a><span style="font-size: 100%;"> </span></div>
<br />
<span style="font-size: 100%;"><i style="color: #783f04;">Von den Zutaten A.</i> Mehl, Speisestärke, Milchpulver, Backpulver und Zucker zwei Mal zusammen sieben, in eine große Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen. Eigelb, Orangensaft, Öl und </span><span style="font-size: 100%;">Orangen-Aroma</span><span style="font-size: 100%;"> in die Mulde hineingeben, rasch mit einem Schneebesen vermengen.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><br />
<br />
<span style="font-size: 100%;">Eiweiß mit Zitronensaft schaumig rühren. 40g Zucker einrieseln lassen und Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee unter die Mehlmischung vorsichtig heben.</span><span style="font-size: 100%;"> Ca. 4/5 der Masse auf ein mit Backpapier belegter Backblech glatt streichen. Restliche Masse mit Kakaopulver mischen, </span>in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf dem hellen Teig kleine Punkte spritzen.<br />
<br />
<span style="font-size: 100%;">In dem auf 190C vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit die Biskuitplatte sofort auf eins leicht mit Zucker bestreuen Geschirrtuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen, die Platte mit der Hilfe des Tuches aufrollen, etwa 10 Minuten in dem Tuch aufrollen lassen.</span><span style="font-size: 100%;"> </span><br />
<br />
<span style="font-size: 100%;">Dann, Orangenbiskuitplatte vorsichtig ausrollen, mit Orangen Joghurtcreme bestreichen und wieder aufrollen. Die Rolle mit dem Tuch umwickeln und in den Kühlschrank ca. 3 Stunden stellen, abschneiden und servieren.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7129/7440678896_d637b8c4ab_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7129/7440678896_d637b8c4ab_z.jpg" /></a><span style="font-size: 100%;"> </span></div>
</div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-family: arial; font-size: 100%;"><br /></span><span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"></span><a href="http://farm6.staticflickr.com/5200/7440679304_bb23d778ce_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7129/7440678896_d637b8c4ab_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-12003609040945723242012-07-04T13:19:00.000+02:002012-07-12T07:01:58.387+02:00Apfeltorte<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title">
</h3>
<div class="post-body entry-content">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7260/7549038794_f24e098d00_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7260/7549038794_f24e098d00_z.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"><b><u>Für den Mürbeteig</u></b> Für eine ca. 18 cm Springform </span></span></span><br />
<ul style="font-family: arial; font-family: arial;" type="circle"><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">
<li>200g Weizenmehl</li>
<li><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">50g Zucker</span></span></span></li>
<span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">
<li>1/2 Tl. Salz</li>
<li>1<span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">30g kalte Butter, klein würfeln</span></span></span></li>
<li><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">geriebene Zitronenschale von 1 Zitrone</span></span></span><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"> </span></span></span></li>
</span></span></span>
<li>2 El. eiskaltes Wasser</li>
</span></span></span></ul>
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"><b><u>Zubereitung</u></b> </span></span></span><br />
<div align="justify" style="font-family: arial; font-family: arial;">
<br /></div>
<div align="justify" style="font-family: arial;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">In eine große Schüssel, Mehl mit Zucker und Salz zusammen sieben, Zitronenschale und Butterwürfeln dazugeben. Mit den Fingerspitzen oder einer Gabel reiben, bis die Masse die Form feiner Brotkrummen annimmt. Kaltes Wasser zugießen, </span></span></span><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">Mit dem Gabel kurz vermengen</span></span></span><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"> und die Masse mit den Händen rasch zu einer Kugel formen und flachdrücken. In Klarsichtfolie einwickelt und im Kühlschrank etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.<br /><br /><b><u>Für die Apfelfüllung</u></b> </span></span></span></div>
<ul style="font-family: arial; font-family: arial;" type="circle"><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">
<li>600g säuerliche Äpfel</li>
<li>60g brauner Zucker</li>
<li>1 El Zitronensaft</li>
<li>30g Mandeln, geröstet und gemahlen</li>
<li>1/2 Tl. Zimt</li>
<li>10g Butter, fein würfeln </li>
<li>15g geriebener Parmesan </li>
</span></span></span></ul>
<div align="justify" style="font-family: arial; font-family: arial;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"><b><u>Zubereitung</u></b> </span></span></span></div>
<div align="justify" style="font-family: arial;">
<br /></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">Die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und zum Würfeln schneiden. Äpfelwürfeln in die Schüssel geben. Brauner Zucker, Zitronensaft, gemahlene Mandeln </span></span></span><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"> und Zimt</span></span></span><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"> dazugeben, gut vermengen und beiseite stellen.</span></span></span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"><br /></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHH2vwy9zJ6sYx7JqQqF0KdyhdU91a9_Xn3ubge1dKZOcE4c9s3PhYC_EmlguzS3_pLILDMV2kDgwnTbMhZ4lWEwoLEbFWyRoxoAbdU6eWrMyWbiAwXMAhzZXvK1-BD-sNyRrF0YLFvo/s1600/apple-pie00.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHH2vwy9zJ6sYx7JqQqF0KdyhdU91a9_Xn3ubge1dKZOcE4c9s3PhYC_EmlguzS3_pLILDMV2kDgwnTbMhZ4lWEwoLEbFWyRoxoAbdU6eWrMyWbiAwXMAhzZXvK1-BD-sNyRrF0YLFvo/s1600/apple-pie00.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<br />
<span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">Die Backform einfetten. Backofen auf 180C vorheizen. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank holen. Ca. 2/3 des Teiges auf eine leicht bemehlte Arbeitfläche ausrollen und in der Form auskleiden. Mit der Gabel mehrmals einstechen. Die Füllung auf den Teig füllen, flüssigkeit auffangen. Die fein gewürfelne Butter darauf verteilen.</span></span></span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">Restlichen Mürbeteig ausrollen und zum Streifen schneiden (ich habe nur rund ausgerollt). Die Teigstreifen auf die Tortenoberfläche in einem Gittermuster legen und mit der aufgefangenen Flüssigkeit von Apfelmasse bepinseln und mit geriebenen harten Käse bestreuen. In den vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. </span></span></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"> </span></span></span><a href="http://farm8.staticflickr.com/7251/7549038670_67946fb6ea_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7251/7549038670_67946fb6ea_z.jpg" /></a><a href="http://farm8.staticflickr.com/7264/7549038892_03620a61fe_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">Aus dem Ofen holen und ca. 5 Minuten in den Form abkühlen lassen. Aus der Form lösen und leicht warm genießen. Dazu passt Sahne, Vanilleeis, oder Vanillesoße. Guten Appetit!</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8165/7549038568_4c1988bfe1_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8165/7549038568_4c1988bfe1_z.jpg" /></a></div>
</div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-58357138113730108792012-05-21T20:22:00.004+02:002012-07-03T10:21:40.211+02:00Kaffee Biskuitrolle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5156/7226789110_72e22f3960_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.staticflickr.com/5156/7226789110_72e22f3960_z.jpg" /></a></div>
<br />
<u><b>Zutaten</b></u> für den Biskuitteig<u><b> </b></u><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>50 g Mehl, Type 405</li>
<li>40 g Speisestärke</li>
<li>1 Tl. Backpulver</li>
<li>1 El. Milchpulver</li>
<li>50 g Zucker (a)</li>
<li>3 Eiweiß</li>
<li>1/4 Tl. Salz<br />
</li>
<li>20 g Zucker (b)</li>
<li>70 g Milch</li>
<li>1 1/2 El. Instant Kaffeepulver</li>
<li>40 g Öl</li>
<li>3 Eigelb</li>
<li>1/2 Tl. Vanille-Butter-Aroma</li>
</ul>
<u><b>Zubereitung</b></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7239/7227575688_6731ff0c4d_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7239/7227575688_6731ff0c4d_z.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
13" x 13" Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180C vorheizen. Dann, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Milchpulver und Zucker (a) zusammen sieben, in einer große Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eiweiß mit Salz schaumig rühren. Zucker (b) einrieseln lassen und Eiweiß steif schlagen. Beiseite stellen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Instant Kaffeepulver in die Milch lösen. Öl, Eigelb und Vanille dazugeben, zusammenrühren und in die Mehlmulde hineingeben, rasch mit einem Schneebesen vermengen. Dann, Eischnee unter die mehlmischung vorsichtig heben.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Masse auf ein mit Backpapier belegter Backblech geben und glatt streichen. In dem Backofen auf 180C ca. 10 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit, die Biskuitplatte auf ein leicht mit Zucker bestreuen Geschirrtuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen. Die Biskuitplatte mit der Hilfe des Tuches aufrollen, ca. 15 Minuten in dem Tuch abkühlen lassen.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Zutaten</b></u> für Kaffee Buttercream<u><b><br /></b></u></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>35 g Zucker</li>
<li>1 El. Milch</li>
<li>2 Tl. Instant Kaffeepulver</li>
<li>120 g Butter</li>
</ul>
<u><b>Zubereitung</b></u><br />
<br />
<div align="justify" style="font-family: arial;">
</div>
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7086/7227575870_3736c1c443_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7086/7227575870_3736c1c443_z.jpg" /></a>
<br />
<br />
Zucker mit Milch und instant Kaffeepulver in einen kleinen Topf geben, auf dem Herd bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen oder bis sie dick und klebrig wird. Dann, den Topf aus dem Herd holen und abkühlen lassen. Danach, Butter cremig schlagen. Den abgekühlte Kaffeesirup nach und nach unter die Butter schlagen.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Zutaten</b></u> für gebrannte Mandeln<u><b><br /></b></u></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>15 g Mandeln, grob gehackt</li>
<li>1 1/2 El. Zucker</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 Tl. Wasser</li>
</ul>
<u><b>Zubereitung</b></u><br />
<br />
Gehackte Mandeln mit Zucker in einen kleinen Pfanne geben. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze rösten. Wann die Nüsse bran wird, 1 Tl. wasser dazugeben. Rühren bis die Zucker karamelisiert wird. Aus dem Herd holen und die Nüsse aus der Pfanne auf dem Alufolie abkühlen lassen.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7095/7226832234_32ce233fdc_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7095/7226832234_32ce233fdc_z.jpg" /></a> </div>
<br />
Dann, Die biskuitplatte vorsichtig ausrollen, mit Kaffee Butterkrem bestreichen und wieder aufrollen. Die Rolle mit der restlichen Krem streichen und mit den gebrannte Mandeln obendrauf bestreuen.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuj6OlxWpoY7aVT2krticrwx6HXULpISjx-SUBjWXFGvSlKX7RUtsr3Shwru2wPItxSx8E21fQQ6oIAIDwxK8V48O-hnh_64k6-sZApaMy_Qn-9f5DclSL9gmQnsHFe2-ffUpjQE3k18gW/s1600/korbmuster0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuj6OlxWpoY7aVT2krticrwx6HXULpISjx-SUBjWXFGvSlKX7RUtsr3Shwru2wPItxSx8E21fQQ6oIAIDwxK8V48O-hnh_64k6-sZApaMy_Qn-9f5DclSL9gmQnsHFe2-ffUpjQE3k18gW/s1600/korbmuster0.jpg" /></a> </div>
<br />
Fürs Korbmuster habe ich die beiden Spritztüllen benutzt und auf den Bildern da unten sieht man wie es gemacht wird. Ich bin sehr schlecht im Erklärung. Sorry >_<<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL2GLh9Tp9CShINiGrA3EFnVFm7do-3RsfapgXU8ErtgtWr1RMItwZTDnOnt03-gXta_66G_kJAzw7XYlfiPFl-kwKJL9WIfyev8mcDHovB_N_Xi2gxmbWzByE1RYa0Ertojiv5ffgP8MV/s1600/korbmuster.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL2GLh9Tp9CShINiGrA3EFnVFm7do-3RsfapgXU8ErtgtWr1RMItwZTDnOnt03-gXta_66G_kJAzw7XYlfiPFl-kwKJL9WIfyev8mcDHovB_N_Xi2gxmbWzByE1RYa0Ertojiv5ffgP8MV/s1600/korbmuster.jpg" /></a> </div>
<br />
<div style="text-align: center;">
So sieht das Korbmuster aus, das mit der flachen breiten Spritztülle gemacht wird.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZh96WqoRbWwX88Ik7bbsFECCCrCwjqALNtyi6CV4BahL_gt9hOp7gTusLgkWo0fM2LQcjrejY4WkVfEYdPQ6K7Y_sRlTTnScVz1owOXlGRDORfRDTDAXo7ZP9L9ZeEt26GcHrSg1Lk6HK/s1600/korbmuster2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZh96WqoRbWwX88Ik7bbsFECCCrCwjqALNtyi6CV4BahL_gt9hOp7gTusLgkWo0fM2LQcjrejY4WkVfEYdPQ6K7Y_sRlTTnScVz1owOXlGRDORfRDTDAXo7ZP9L9ZeEt26GcHrSg1Lk6HK/s1600/korbmuster2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
Und das wird mit der runden Spritztülle gemacht. Also, entscheidet ihr euch welche gefählt euch besser. Ich finde das mit der runden Tülle sieht schöner aus, aber das Flache lässt sich leichter und schneller machen.</div>
</div>
</div>
<h3 class="post-title entry-title">
</h3>
<div class="post-header">
</div>
<div class="post-body entry-content">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8007/7226788864_306560b554_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8007/7226788864_306560b554_z.jpg" /></a> </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Die Rolle ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren. Wer nicht gern Kreme und drumrum isst wie ich, kann auch einfach die gebrannte Mandeln weglassen und die Kreme ganz dünn streichen wie das Bild da unter. Ganz einfach und unkompliziert, aber so esse ich am liebsten :-)</div>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7245/7226832330_edab646d11_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7245/7226832330_edab646d11_z.jpg" /></a></div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-91607461155441240072012-04-12T13:22:00.000+02:002012-04-25T13:44:53.548+02:00Zebrakäsekuchen<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title">
</h3>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: center;">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: center;">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: center;">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: center;">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: center;">
</div>
<div class="post-body entry-content" style="text-align: center;">
</div>
<div class="post-body entry-content">
<div class="post-header">
</div>
<div class="post-body entry-content">
<div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_fzuIkczY7GJ7BiDAZZi7PR1pNqcdsQjlphOoMiaQkWXXeC9vVs8TyBFyZ9g-wGWuhPs-2fmk20j53MIhm2GxBX14E-v_8MuePlG-GULV6efliY3lmv6lrZXuzl6K_uojllSi4mfVbI/s1600/mandarin-cheesecake1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_fzuIkczY7GJ7BiDAZZi7PR1pNqcdsQjlphOoMiaQkWXXeC9vVs8TyBFyZ9g-wGWuhPs-2fmk20j53MIhm2GxBX14E-v_8MuePlG-GULV6efliY3lmv6lrZXuzl6K_uojllSi4mfVbI/s1600/mandarin-cheesecake1.jpg" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content">
<br />
<span style="color: black; font-size: 100%;"><u><b>Für den Boden</b></u> Für eine 26cm Springform</span>
<span style="color: black;"></span> </div>
<div class="post-body entry-content">
<ul>
<li>80g Butter</li>
<li>1 Ei, M</li>
<li>80g Zucker</li>
<li>180g Mehl</li>
<li>1/4 Tl. Salz</li>
</ul>
<u><b>Für den Belag</b></u><br />
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<ul>
<li>500g Speisequark</li>
<li>200g saure Sahne </li>
<li>2 Eier, getrent</li>
<li>160g Zucker</li>
<li>1 kleine Flasche Zitronenaroma</li>
<li>eine Prise Salz</li>
<li>35g Mehl</li>
<li>130ml Milch</li>
<li>130ml Schlagsahne</li>
<li>2 El Kakaopulver</li>
</ul>
<u><b>Außerdem</b></u><br />
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<ul>
<li>100g Schlagsahne</li>
<li>2 Tropfen Vanille-Butter-Aroma</li>
<li>1/2 Pkt. Sahnesteif</li>
<li>etwas Kakaopulver zum Bestreuen</li>
</ul>
<span style="color: black; font-size: 100%;"><u><b>Zubereitung</b></u></span><span style="color: black; font-size: 100%;"> Backofen auf 200C vorheizen. Backform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestauben. </span></div>
<div class="post-body entry-content">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4vXhCHKZ3MedkA2T2GCnBnMN-sFAoBw8x5ZRDbUERA-OdMctcASldlYb5ca59at1tmjwfx0aNKKShtjGJqRhrnrGqfeoeDHxc7Wusu2vdhe8O1K4rLG7MGAeDFisDnFzdDZWY_u8PmXg/s1600/zebra-cheesecake2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4vXhCHKZ3MedkA2T2GCnBnMN-sFAoBw8x5ZRDbUERA-OdMctcASldlYb5ca59at1tmjwfx0aNKKShtjGJqRhrnrGqfeoeDHxc7Wusu2vdhe8O1K4rLG7MGAeDFisDnFzdDZWY_u8PmXg/s1600/zebra-cheesecake2.jpg" /></a><span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;">Butter, Ei, Zucker in eine
Rührschüssel geben. Mit dem Handrührgerät glatt schlagen. Mehl,
Backpulver und Salz dazugeben und kurz zusammen rühren. Teig auf dem
Boden der Form bekleiden und einen Rand hochdrücken.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2n2PFhDnqFN66_RykGbJfns8njjHYAYqXVLOMUAsaQIJWiraCg5NSkCkQANGvclSAXP29QdMuNPUau52-3K3X5pKRbB42SkN7eLM4IHcw5M6Udd374N_lvdJcrsGDUTQqrpGLgQ5CFes/s1600/zebra-cheesecake1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2n2PFhDnqFN66_RykGbJfns8njjHYAYqXVLOMUAsaQIJWiraCg5NSkCkQANGvclSAXP29QdMuNPUau52-3K3X5pKRbB42SkN7eLM4IHcw5M6Udd374N_lvdJcrsGDUTQqrpGLgQ5CFes/s1600/zebra-cheesecake1.jpg" /></a> </div>
<span style="color: black; font-size: 100%;"><br /></span></div>
<div class="post-body entry-content">
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
Eigelb mit Zitronenaroma schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen. Speisequark, saure Sahne, Mehl, Milch und Schlagsahne darunter glatt rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Masse heben. 1/3 von der Masse abnehmen, dann mit Kakaopulver zusammenmischen.<span style="color: black; font-size: 100%;"> </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5QE4t3oA4vWGMimqF1eiDTkKgL7QFLFODlfgr0IvRZcwdjt6F7wMf80p-c_h0VVocwBxaLeHPkukwKNCxJzUW1MX9lcSCuKTFMNmOXkIDsRlIXh7IbcZ_Q1uqhxbIR5RT4Vhb4prmmuk/s1600/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5QE4t3oA4vWGMimqF1eiDTkKgL7QFLFODlfgr0IvRZcwdjt6F7wMf80p-c_h0VVocwBxaLeHPkukwKNCxJzUW1MX9lcSCuKTFMNmOXkIDsRlIXh7IbcZ_Q1uqhxbIR5RT4Vhb4prmmuk/s1600/1.jpg" /></a><span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;">Die helle Masse mit großen Löffeln in die Mitte der Form geben, darauf auch gleiche Menge dunkle Masse. Wiederholen bis die beide Massen verbraucht sind. Den Kuchen in den Backofen ca. 50 Minuten backen, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und den Kuchen aus der Form lösen.</span> <span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGJ6QyxZYaQl0oCuDnEk0lKLfGPUW9IIGSTs9rMJhK19iQbpt7yrkB9YyDRoUdkE8bQVs6GxAQ4Qnh5TvKISXgNmBexVUrLpo_KXCXkqMXkPX6sSqfDYJTtQ5OKWT_jaqvRQLparUlUYc/s1600/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGJ6QyxZYaQl0oCuDnEk0lKLfGPUW9IIGSTs9rMJhK19iQbpt7yrkB9YyDRoUdkE8bQVs6GxAQ4Qnh5TvKISXgNmBexVUrLpo_KXCXkqMXkPX6sSqfDYJTtQ5OKWT_jaqvRQLparUlUYc/s1600/1.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<span style="color: black;"></span></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;">
<br />
<span style="color: black; font-size: 100%;">Wenn der Käsekuchen vollkommen abgekühlt ist, die Sahne mit Vanille-Butter-Aroma und Sahnesteif steif schlagen, auf den Käsekuchen garnieren, mit Kakaopulver bestreuen. Zum Schluss den Käsekuchen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen bevor servieren.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQsHf0ZGiDNZo6S7j9_UpRDVcoM5Sfg6TDn0F88od3c0EmiJz4zVHYmyf7DdoioVuI7U6H23x6HlvkIIuf_i76zByNJJtCxSB5jIKiwnJvBFSxfDTxF4B9zSZA0jw3vfP1DT3zacNOU4yx/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQsHf0ZGiDNZo6S7j9_UpRDVcoM5Sfg6TDn0F88od3c0EmiJz4zVHYmyf7DdoioVuI7U6H23x6HlvkIIuf_i76zByNJJtCxSB5jIKiwnJvBFSxfDTxF4B9zSZA0jw3vfP1DT3zacNOU4yx/s1600/1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-56112219637796284452012-04-12T13:07:00.000+02:002012-04-13T07:58:48.227+02:00Pad Thai<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title">
</h3>
<div class="post-body entry-content">
<div style="text-align: justify;">
<div style="clear: right; float: right; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7257/7070596807_3930a89df5_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7257/7070596807_3930a89df5_z.jpg" /></a></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;">
</div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="color: navy; font-size: 100%;"><b>Pad Thai</b></span><span style="color: black; font-size: 100%;"> gehört zu einer der beliebtesten Thailändischen Gerichte. Damals, habe ich dieses nicht gern gegessen. Aber, als ich es neulich versuchte zu zubereiten, hat es mir richtig gut geschmeckt (Mein Mann hat mir auch zugestimmt) Also, falls ihr irgendwann lust auf Nudeln habt, solltet ihr Pad Thai mal kosten. Ich bin mir sicher, ihr werdet es lieben. </span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><b><u>Zutaten</u> Für 2 Personen</b></span></div>
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<li><span style="color: black; font-size: 100%;">100 g </span>Reisnudel,Thai (<span class="rg_ctlv">ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์)</span></li>
<li>2 Eier</li>
<li>100 g fester Tofu</li>
<li>2 El. getrocknete Krabben</li>
<li>8 Garnelen</li>
<li><span style="color: black; font-size: 100%;">1 Schalotte, in Streiffen schneiden</span> </li>
<li>1 El. Öl</li>
<li>2 El. brauner Zucker</li>
<li>1 El. Fishsoße</li>
<li>1 1/2 El. Sojabohnenpaste</li>
<li>4 El. Tamarindenpüree</li>
<li>1 Tl. Chilipulver</li>
<li>2 Lauchzwiebeln</li>
<li>100 g Sojasprossen </li>
<li>40 g geröstete Erdnüsse, gehackt</li>
<li>2 Scheiben Zitronen</li>
</ul>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"><b><u>Zubereitung</u></b></span> </div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Nudeln im Wasser erweichen und durch einen Sieb abgießen. Tofu abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Schnittlauch in etwa 4cm lang schneiden. Sojasprossen waschen.</div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5338/7070596685_e7282e80a8_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.staticflickr.com/5338/7070596685_e7282e80a8_z.jpg" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
1/2 El. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalottenstreiffen dazugeben und kurz anbraten. Brauner Zucker, Tamarindenpüree, Fishsoße, Wasser, Sojabohnenpaste und Chilipulver unter Rühren, köcheln lassen bis die Soße eindickt, aus dem Herd holen und beiseite stellen.</div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Tofu darin goldbraun braten, getrocknete Krabben und Garnelen zugeben, etwa 30 Sekunden rührenbraten. Dann, Nudeln unter Rühren. Die Nudeln an die Seite in der Pfanne schieben.<span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;">Eier in die Pfanne geben, kurz anrühren und zusammen mit den Nudeln durchrühren. Die vorbereitete Pad Thai-Soße zugießen und durchrühren. Zum Schluss, Gehackte 20g geröstete Erdnüsse, Lauchzwiebeln und Sojasprossen kurz einrühren. Noch warm mit Zitronenscheiben, Lauchzwiebeln, Sojasprossen und der reste Erdnüsse servieren. </span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7280/6924518104_a509ce1a8a_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7280/6924518104_a509ce1a8a_z.jpg" /></a></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: 100%;"> </span><span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
</div>
<span style="color: black; font-size: 100%;"> </span><br />
<div style="font-family: arial; font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<div face="arial" style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
</div>
<ul style="font-family: arial;" type="disc"><span style="color: black; font-size: 85%;"> </span></ul>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-23796172980615859052011-06-21T21:06:00.007+02:002011-06-22T12:24:02.435+02:00Chinois : Pudding-Rosinen Rosenkuchen<div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm4.static.flickr.com/3141/5857769732_e4ccde27f1_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3141/5857769732_e4ccde27f1_z.jpg" /></a></div><b><u><br />
</u></b><br />
<b><u>Für den Teig</u></b><br />
<ul><li>500g Mehl, 550</li>
<li>1 Pkt. Hefe, trocken</li>
<li>200 ml Milch, lauwarm</li>
<li>1 Ei</li>
<li>60g Zucker</li>
<li>80g Butter, weich</li>
<li>geriebene Zitronenschale von 1 unbehandelter Zitrone</li>
<li>1 Fläschen Vanille-Butter+Aroma</li>
<li>1 Tl. Salz</li>
</ul><u><b>Zubereitung</b></u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Für den Hefeteig, ca. 3 El warmen Milch abnehmen, mit Hefe und eine Prise Zucker in eine kleine Schüssel geben, anrühren und ca. 10 Minuten gehen lassen.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Alle Zutaten außer Salz und Butter in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes auf niedrige Stufel etwa 2 Minuten kneten. Den Vorteig mit Geschirrtuch zudecken, ca. 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-size: 100%;">Salz und Butter auf den Vorteig zufügen. Die Zutaten gut verkneten bis der Teig ganz glatt und geschmeidig ist. Dann den Teig zu Kugeln formen, in die Schüssel zurück legen und mit Geschirrtuch über die Schüssel bedecken, an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.</span> <span style="color: black; font-size: 100%;">In der Zwischenzeit, die Zutaten für die Füllung vorbereiten.</span></div><u><b>Für die Füllung</b></u><br />
<ul><li>250 ml Vollmilch</li>
<li>3 Eidotter</li>
<li>60g Zucker</li>
<li>1 El Mehl, 405</li>
<li>1 1/2 El Speisestärke</li>
<li>25g Butter</li>
<li>1 Tl Vanille-Butter-Aroma oder 1 Vanilleschote</li>
<li>Rosinen nach Belieben</li>
</ul><u><b>Zubereitung</b></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUICNrz8dO9ntVPjfrHfIWfGR1mE6C0wPZMA0f8eafWtscV-T_T4Dx3WT-u2cZkvXdORXftwM4kM0v14aIifB6trTAufq9E7Dd12z7ZhTFfGRbKqQ7F3hM-5ekXqZUH-HHrfvgg9sPFAM/s1600/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUICNrz8dO9ntVPjfrHfIWfGR1mE6C0wPZMA0f8eafWtscV-T_T4Dx3WT-u2cZkvXdORXftwM4kM0v14aIifB6trTAufq9E7Dd12z7ZhTFfGRbKqQ7F3hM-5ekXqZUH-HHrfvgg9sPFAM/s1600/1.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-size: 100%;">Eidotter und Zucker in eine Rührschüssel, mit Schneebesen schaumig rühren. Den Milch nach und nach darunter rühren. Mehl und Speisestärke dazugeben und weiter rühren bis das Mehl sich völlig gelöst haben. Die Masse duch eines feinste Sieb in einen Topf gießen. Den Topf auf den Herd bei niedrigster Stufe zum Kochen bringen, dabei ständig rühren bis die Pudding dick wird. Aus dem Herd holen, Butter darunter rühren. Die Pudding abkühlen lassen.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZPHt1XVJC2bog59L2SlT6L9e9IhSieQSy1xcDTicAPNCvKmRX8PLOVH8U3cXpgPn87ZNOfOt2iMoxWJb1SVuOvqLrkQIcCJkvSrO3Oj74j_BpGy5l6v2PqU6JRbaB2K7P4Oa0D4AqG1Y/s1600/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZPHt1XVJC2bog59L2SlT6L9e9IhSieQSy1xcDTicAPNCvKmRX8PLOVH8U3cXpgPn87ZNOfOt2iMoxWJb1SVuOvqLrkQIcCJkvSrO3Oj74j_BpGy5l6v2PqU6JRbaB2K7P4Oa0D4AqG1Y/s1600/2.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-size: 100%;">Hefeteig kräftig durchkneten und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die abgekühlte Pudding darüber bestreichen und die Rosinen auf die Pudding verteilen. Den Teig der Länge nach aufrollen und mit einem scharfen Messer in ca. 3cm dicke Scheiben schneiden. Auf dem eingefetten Backform legen und weitere 60 Minuten gehen lassen. Backofen auf 175C vorheizen.</span><br />
<br />
<span style="color: black; font-size: 100%;">Rosenkuchen auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 175C ca. 30 Minuten goldbaun backen. Chinois aus dem Ofen holen, sofort mit dem Butter bestreichen, aus Form lösen und mit Zuckerguß garnieren.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqW7IKVZ4lI186J-wgm46U346wB0Rg510129h6aJmtbYL6bWG5sWY5wXHaH_1LISOVZs6sDXrpBvFhM_alEXR2iz7xZOZA_30c7-5iJMvI7i-SpabSWExcSmLUrXWyAzpo6HXyZ5YkD5A/s1600/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqW7IKVZ4lI186J-wgm46U346wB0Rg510129h6aJmtbYL6bWG5sWY5wXHaH_1LISOVZs6sDXrpBvFhM_alEXR2iz7xZOZA_30c7-5iJMvI7i-SpabSWExcSmLUrXWyAzpo6HXyZ5YkD5A/s1600/1.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;">Hmmm..... Frisch gebacken schmeckt der Chinois einfach köstlich. </div><div face="arial" style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-size: 100%;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCtnf6Y3NoKY_K4umZ0pKBU6BuuceYJmoetK1Xtox_sX4vCg2YSQRt86qPUkB4XhuVFfaA_3mNiN4t7KEefriLjBNdurV2M3V39m1U0rn_FMKu21_a62SKvZGa7D_UOjx8hczxz18KLkw/s1600/3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCtnf6Y3NoKY_K4umZ0pKBU6BuuceYJmoetK1Xtox_sX4vCg2YSQRt86qPUkB4XhuVFfaA_3mNiN4t7KEefriLjBNdurV2M3V39m1U0rn_FMKu21_a62SKvZGa7D_UOjx8hczxz18KLkw/s1600/3.jpg" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-36061348796972324792011-06-18T09:55:00.002+02:002011-06-18T10:08:51.982+02:00Cornflakes-Haferflocken-Rosinenkekse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm4.static.flickr.com/3493/5843408604_bbdff913b6_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3493/5843408604_bbdff913b6_z.jpg" /></a></div><br />
<b><u>Zutaten</u></b> Für etwa 40-43 Kekse<br />
<ul><li>160g Mehl, 405</li>
<li>1/2 Tl. Backpulver</li>
<li>1/2 Tl. Backnaron</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>40g Haferflocken</li>
<li>40g Rosinen, grob gehackt</li>
<li>60g Cashewkerne, grob gehackt</li>
<li>120g Butter</li>
<li>1 Ei, M</li>
<li>100g brauner Zucker</li>
<li>1 Pkt. Vanille Zucker</li>
<li>80g Cornflakes</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><b><u>Zubereitung</u></b> Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 Celcius vorheizen. (Umluft 160 Celcius)<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm4.static.flickr.com/3340/5842838735_cda9b88bde_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3340/5842838735_cda9b88bde_z.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Salz zusammen sieben. Dann, Cashewkerne, Haferflocken und Rosinen daruntermischen, beiseite stellen. Zucker mit Vanille Zucker vermischen. Die Butter in kleine Würfel schneiden.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Butter in eine Rührschüssel glatt schlagen, Zucker einrieseln lassen, weiter schlagen bis der Zucker verbraucht ist. Das Ei darunterrühren. Dann, die Mehlmischung dazugeben, gründlich aber rasch vermengen. Zum Schluss, Cornflakes zugeben und kurz mischen.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Den Teig mit der Hilfe von 2 Teelöffeln eine Kugel formen und auf dem mit Backpapier belegten Backblech legen und etwas flach drücken. In dem vorgeheizten Backofen etw 16-18 Minuten goldbraun backen. Aus dem Backofen holen und die Plätchen auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5030/5842838515_f196904eee_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5030/5842838515_f196904eee_z.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-85337492859395320372011-06-01T13:44:00.005+02:002012-04-12T22:12:02.078+02:00Butter Croissants I<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title">
</h3>
<div class="post-body entry-content">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1so4RFvzV2l28R1Nc_BpS6Hkv2xcarbFMfDxhR1huGGUw1yEXmef2P4Pt7y6v-dY3j6OZsXUIBTSbKcfyDSU5BK2VqLW6l4HM24jyhTHhv1ZS2Itb21xAfRUrKgvJ5xrNRlgPYKuhoUx/s1600/croissants2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho1so4RFvzV2l28R1Nc_BpS6Hkv2xcarbFMfDxhR1huGGUw1yEXmef2P4Pt7y6v-dY3j6OZsXUIBTSbKcfyDSU5BK2VqLW6l4HM24jyhTHhv1ZS2Itb21xAfRUrKgvJ5xrNRlgPYKuhoUx/s1600/croissants2.jpg" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="color: black; font-size: small;"><u><b>Zutaten</b></u> Für ca. 8 Croissants<br />
<u><b>Für den Teig</b></u> </span></div>
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" type="circle"><span style="color: black; font-size: small;">
<li>70 ml Milch, kalt<br />
</li>
<li><span style="color: black;">70 ml Wasser, kalt<br />
</span></li>
<li>6g Trockenhefe (18g Würfel)</li>
<li>45g Zucker</li>
<li><span style="color: black;">1/2 flächen Butter-Vanille-Aroma</span></li>
<li>270g Mehl, Typ 550</li>
<li><span style="color: black;">1 Tl. Salz</span></li>
<li>20g Butter, weich<br />
</li>
</span></ul>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="color: black; font-size: small;"><u><b>Für den Butterblock</b></u><br />
</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="color: black; font-size: small;">140g Butter, kalt<br />
<br />
<u><b>Außerdem</b></u><br />
</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="color: black; font-size: small;">1 Eigelb + 1 El Milch zum Bestreichen vorm Backen</span></div>
<span style="color: black; font-family: ARIAL; font-size: small;"> <br />
<u><b>Zubereitung</b></u></span><span style="color: black; font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5240/5794782988_9cc67619c0_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5240/5794782988_9cc67619c0_z.jpg" /></a></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="color: black; font-size: small;">Milch mit Wasser zusammenmischen, Hefe, </span><span style="color: black; font-size: small;">Zucker </span><span style="color: black; font-size: small;"> </span><span style="color: black; font-size: small;">und </span><span style="font-size: small;">Vanille</span><span style="color: black; font-size: small;"> darin lösen. Mehl, Salz und Butter in eine große Schüssel geben, eine Mulde in der Mitte machen. Die Hefemischung hineingeben, dabei die Zutaten mit dem Knethaken des Handrührgeräts ca. 1 Minuten kneten, Teig kügeln, mit Klarsichtfolie umwickeln </span><span style="color: black; font-size: small;">und mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.</span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5036/5794783132_d8d70fe424_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5036/5794783132_d8d70fe424_z.jpg" /></a></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank holen, auswickeln und auf einer leicht bemehlten Flächer zu einem ca. 1/2 cm. dicken Rechteck ausrollen. Die Butter aus dem Kühlchrank holen und zwischen klarsichtfolie zu einem Rechtsteck ausrollen, das fast so breit wie der Teig ist, aber nur zwei Drittel der Länge hat. Die ausgerollte Butter oben auf den Teig legen, das untere Drittel über die Butter klappen und das obere Drittel mit der Butter darüber falten. </span><span style="color: black; font-size: small;"> </span></div>
</div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">Erneut zu einem Rechteck ausrollen, die beiden Enden bis in die Mitte falten und den Teig nochmals zusammen klappen. Mit Klarsichtfolie umwickeln und ca.20 Minuten in den Kühlschrank stellen.</span></div>
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2138/5794226815_6870de023e_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2138/5794226815_6870de023e_z.jpg" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;">Dann, den Teig noch 2-3 mal ausrollen, Falten und kühlen, dabei am Ende jedes Mal einen Fingerabdruck mehr in dem Teig hinterlassen, um die Anzahl zu markieren. Der fertige Teig sollte 3-4 Fingerabdrücke haben und die letzte Abkühlzeit beträgt ebenfalls 8 Stunden wie die erste Abkühlzeit.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5235/5795336105_395be34147_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5235/5795336105_395be34147_z.jpg" /></a></span></div>
<div align="justify" style="font-family: arial;">
<br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;">Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 3 mm dicke Platte ausrollen. Aus der Platte 10 gleichgroße Dreiecke schneiden. An der Breiteseite in der Mitte ca 1.5 cm einschneiden. </span><span style="color: black; font-size: small;"> </span></div>
</div>
<div align="justify" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div align="justify" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="color: black; font-size: small;">Den Teig aufrollen und rund biegen. Croissants auf dem mit Backpapier belegten Backblech legen und ca. </span><span style="color: black; font-size: small;">90-120</span><span style="color: black; font-size: small;"> Minuten gehen lassen. Danach Eigelb und Milch verrühren, die Croissants damit bepinseln.</span><span style="font-size: small;"> </span><span style="color: black; font-size: small;"> </span></div>
<div align="justify" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span></div>
<div align="justify" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="color: black; font-size: small;">Backofen auf 200°C vorheizen. Croissants in den Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen holen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.</span></div>
<div align="justify" style="font-family: arial;">
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm4.static.flickr.com/3635/5793336680_7ba1e9a2bd_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3635/5793336680_7ba1e9a2bd_z.jpg" /></a></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"></span></div>
<ul style="font-family: arial; text-align: justify;"></ul>
<span style="color: black; font-family: ARIAL; font-size: small;"> </span><br />
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">Frisch gebacken schmecken die Croissants am bestens. Denn, außen ist noch schön knußprig und innen ist sehr weich und luftig. Sehr sehr lecker. Ich bin von dem Geschmack her sehr begeistert, dass ich die Croissants seit zwei Wochen hintereinander backen musste.</span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm3.static.flickr.com/2585/5799996510_6a45bc3da0_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2585/5799996510_6a45bc3da0_z.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-62114372692355439272011-06-01T13:09:00.008+02:002011-06-15T14:58:54.759+02:00Chinesische gefüllte Dampfnudeln<h3 class="post-title entry-title"></h3><div class="post-body entry-content"><div style="text-align: center;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2471/5787625848_2c79cd5060_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2471/5787625848_2c79cd5060_z.jpg" /></a></div><div style="font-family: arial; text-align: justify;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2347/5787069075_ee551d76b1_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><span style="font-size: 100%;"> </span><br />
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><span style="font-size: 100%;"><b><u>Zutaten</u></b> für ca. 30 Stück</span></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><u><b><span style="font-size: 100%;">Für die Krem-Füllung</span></b></u></div><ul style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><li><span style="font-size: 100%;"> 2 große Eier</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 El. Mehl, 405</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 El. Speisestärke</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 El. Vanille-Puddingpulver</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 El. Milchpulver</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">70 g Zucker</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">100 ml Kondensmilch</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">50 g Butter</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 kleines Fläschen Vanille-Butter-Aroma</span></li>
</ul><u style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><b><span style="font-size: 100%;">Zubereitung</span></b></u></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: 100%;">Eier in eine Rührschüssel schlagen. Mehl, Speisestärke, Puddingpulver, Milchpulver und Zucker gründlich unterühren. Einmal durch einen sehr feinen Sieb in eine für die Mikrowelle geeignete Schale gießen. In der Mikrowellen ca. 2 Minuten dickremig kochen lassen, dabei alle 30 Sekunden die Schale herausnehmen und mit dem Schneebesen glattrühren. Zum Schluss, die Butter und vanille-Butter-Aroma darunter rühren. vollkommen abkühlen lassen.</span><br />
<br />
<u><b><span style="font-size: 100%;">Für die Hackfleisch-Füllung</span></b></u></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><ul><li><span style="font-size: 100%;"> 80 g Schweinehackfleisch</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">3 Stücke Shiitake-Pilze, ins Wasser einweichen und in kleine Würfel schneiden</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 El. fein gewürfelne Möhre</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 El. fein geschnittene Frühlingszwiebel</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;"></span>1 El. fein gewürfelne Zwiebel</li>
<li>1 1/2 Tl. Zucker</li>
<li>1 El. Spjasoße</li>
<li>1 El. Austernsoße</li>
<li>1/2 Tl. Pfeffer, gemahlen</li>
<li>1 Tl. Speisestärke</li>
<li>1 Ei, hart gekocht</li>
</ul><u><b>Zubereitung</b></u></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><br />
Alle Zutaten außer dem gekochten Ei zusammen gut verknetten. Die Masse zehnteln, gekochtes Ei zehnteln und je die Masse ein stückchen Ei geben. Die Hackfleischmasse um das Ei rum wickeln. In den Kühlschrank stellen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2471/5787625848_2c79cd5060_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div style="font-family: arial; text-align: center;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2347/5787069075_ee551d76b1_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2347/5787069075_ee551d76b1_z.jpg" /> </a></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><u><b>Für den Teig</b></u></div><div style="font-family: arial; text-align: justify;"><ul style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><li>280 g Wasser</li>
<li>15 g Hefe, frisch</li>
<li>1/2 El. Backpulver</li>
<li>60 g Zucker</li>
<li>500 g Kuchenmehl, (red lotus flour, im Asialaden erhältlich)</li>
<li>15 g Butter</li>
<li>35 g Pflanzenöl</li>
<li>1/4 Tl. Salz</li>
</ul><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><u><b>Zubereitung</b></u></div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Wasser, Hefe, Backpulver und Zucker in eine Rührschüssel zusammenrühren. Mehl, Butter, Öl und Salz dazugeben, gut vermengen und die Zutaten mit den Knethaken des Handrührgerätes ca. 6-7 Minuten schön glatt und geschmeidig kneten. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2665/5787188245_9a75a4e655_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2665/5787188245_9a75a4e655_z.jpg" /></a></div><br />
<div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"> Dann, Teig ca. 30 Stück teilen, kügeln, auf der leicht bemehlten Arbeitfläche legen und der Plastikfolie zudecken. Die Teigkügelchen ca. 10 Minuten ruhen lassen.</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Danach, die Teigkügeln flach drücken, die Füllung auf die Mitte geben und den Rand über der Füllung zusammenfalten, auf dem Quadratischen geschnitteten Backpapier legen und auf den Dampfkochtopf legen, den Topf zudecken. Den restlichen Teig und die Füllung wiederholen bis sie verbraucht sind. Die Dampfnudeln ca. 40 Minuten aufgehen lassen.</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;"><br />
</div><div style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Zum Schluss, die Chinesische Dampfnudeln ca. 10 Minuten bei hoher Hitze im Dampfkocher Dämpfen und den Rest kennt ihr schön, einfach in den Mund stecken und die Dampfnudeln warm genießen.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5303/5787625326_c90fd9992b_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5303/5787625326_c90fd9992b_z.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Frisch gedämpft aus dem Herd. Die schmecken wirklich am bestens wen sie noch warm sind.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2127/5787625770_08d8f5b899_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2127/5787625770_08d8f5b899_z.jpg" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Times,"Times New Roman",serif;">Dampfnudeln gefüllt mit der Kremfüllung</span></div><br />
</div><div style="font-family: arial; text-align: justify;"></div><div face="arial" style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5149/5787068945_5413f447ac_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5149/5787068945_5413f447ac_z.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Times,"Times New Roman",serif; text-align: center;">Mit würzigem rotem Schweinefleisch. Mit dieser Füllung esse ich, glaube ich, am liebsten.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2058/5789824728_7790b1ec98_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2058/5789824728_7790b1ec98_z.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Gefüllt mit Hackfleischfüllung. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm4.static.flickr.com/3579/5787188397_c1f8e346a1_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3579/5787188397_c1f8e346a1_z.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: inherit; text-align: center;">Gefüllt mit Schwarzbohnenpaste. Diese Füllung ist meine Mamis liebling.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm4.static.flickr.com/3205/5787745006_0b76a5df84_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3205/5787745006_0b76a5df84_z.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"></div></div><div face="arial" style="text-align: justify;"></div><div face="arial" style="text-align: justify;"></div><div face="arial" style="text-align: justify;"></div></div>Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-52857797662738807532011-05-17T10:26:00.013+02:002011-05-17T14:19:31.909+02:00Fruit Muffins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm4.static.flickr.com/3130/5729686254_c54f33a890_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3130/5729686254_c54f33a890_z.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Hallo zusammen! Es ist ziemlich schön lange her, dass ich meinen letzten Blogeintrag verfasste. Mir fehlte irgendwie die Lust zu backen oder zu kochen. Keine Ahnung wie das passieren konnte, denn das Backen und Kochen sind eigentlich meine Leidenschaft. Naja, egal, jetzt habe ich eben wieder Spaß beim Kochen und Backen. Gott sei Dank!</div><br />
<u><b>Zutaten</b></u> für ca. 10 Muffins<br />
<ul><li>120g gemischte getrocknete Früchte (zB. Aprikosen, Rosinen, Zitronat, Datteln, Cranberry, Ananas usw.)</li>
<li>1 El. Milch </li>
<li>130g Mehl, Typ 405 </li>
<li>1 Tl. Backpulver</li>
<li>1/4 Tl. Backnatron</li>
<li>130g Butter, weich</li>
<li>90g Puderzucker oder feinster Zucker</li>
<li>2 Eier </li>
<li>1/2 Fläschen Vanille-Butter-Aroma</li>
</ul><u><b>Zuberitung</b></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2143/5729069689_56c79007c8_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2143/5729069689_56c79007c8_z.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Als erstes, die Früchte klein würfeln, in eine Schüssel geben, die Milch über gießen und gut mischen, beiseite stellen. Dann, Mehl mit Backpulver und Backnatron 2x durch ein Sieb zusammen sieben, beiseite stellen. Die Muffinform mit Papierbackförmchen belegen. Den Backofen auf 190°C vorheizen.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Dann, Butter klein würfeln, in die Rührschüssel geben und glatt schlagen. Zucker nach und nach darunter Rühren bis der Zucker verbraucht ist und die Butter leicht und cremig wird. Eier nacheinander unter die Buttermasse schlagen.Vanille-Butter-Aroma darunter Rühren.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Die Mehlmischung unterrühren und die Fruchtmischung kurz daruntermischen. Die masse in vorbereitete Form einfüllen. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5224/5729660980_b3bd6cfd32_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5224/5729660980_b3bd6cfd32_z.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Auf die zweite Schiene in den vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen, mit einem Zahnstocher prüfen. Die Muffins <span style="color: green; font-size: 100%;"><span style="color: black;"> aus dem Backofen holen und auf einen Gitterrost abkühlen lassen.</span></span><br />
<br />
Nun dürfen wir die Muffins genießen. Die Muffins schmecken sehr lecker, locker und sehr saftig. Ich muss sagen, dass sich diese bisschen Arbeit wirklich gelohnt hat. Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit wünsche ich Euch allen :-) </div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><a href="http://farm6.static.flickr.com/5025/5729739342_4f1dd6f56b_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5025/5729739342_4f1dd6f56b_z.jpg" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-16919269694684061042010-08-16T21:08:00.016+02:002014-12-03T19:21:46.651+01:00Orangen-Biskuitkuchen mit Orangensoße<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4073/4898777234_e932ce14c1_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4073/4898777234_e932ce14c1_z.jpg" /></a></div>
<div align="justify">
<br />
<div align="justify">
<u><b>Biskuitteig außenrum</b></u><br />
<u>Für die Muster</u><br />
<ul type="disc">
<li>10g Butter, weich</li>
<li>10g Puderzucker </li>
<li>10 g Eiweiß</li>
<li>10g Mehl</li>
<li>etwas Speisefarbe </li>
</ul>
<ul type="disc"></ul>
<ul type="disc"></ul>
Backpapier auf dem Backblech (ca.20x10cm) belegen. Butter mit Puderzucker glatt rühren, Eiweiß und Mehl darunterrühren und mit Speisefarbe mischen. Die Masse in einen kleinen Beutel geben und auf dem Backpapier spritzen. In die Tiefkühltruhe ca. 20-30 Minuten fest legen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4077/4900581386_94c98ccfa5_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4077/4900581386_94c98ccfa5_z.jpg" /></a></div>
<br />
<u>Für den Biskuitteig</u><br />
<ul>
<li>25g Mehl</li>
<li>1/4 Tl. Backpulver</li>
<li>1 Ei, groß</li>
<li>1 El. heißes Wasser </li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1 El. Orangensaft</li>
<li>etwas Orangen-Aroma</li>
<li>30g Zucker</li>
<li>10g Butter, geschmolzen</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: green; font-size: 100%;"><span style="color: black;">Mehl mit Backpulver zusammen sieben. Ei mit heißem Wasser, </span></span><span style="color: green; font-size: 100%;"><span style="color: black;">Salz,</span></span><span style="color: green; font-size: 100%;"><span style="color: black;"> Orangensaft und Orangen-Aroma schaumig rühren. Zucker einrieseln lassen, dickcremig schlagen. Mehl darauf sieben und unterheben. Warme geschmolzene Butter daruntermischen. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: green; font-size: 100%;"><span style="color: black;">Die vorbereitete Muster aus der Tiefkühltruhe holen. Die Biskuitmasse darauf bestreichen. In dem auf 180C vorgeheizten Backofen etwa 8-10 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und auf ein Kuchengitter abkühlen lassen.</span></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Für den Boden</b></u> Für 23cm Springform </div>
</div>
<ul type="disc">
<li>50g Mehl </li>
<li>40 g Speisestärke </li>
<li>40 g Zucker (1) </li>
<li>1 Tl. Backpulver </li>
<li>3 Eier, getrent </li>
<li>70 g Orangensaft </li>
<li>1 Tl. Orangen-Aroma </li>
<li>50 g Öl</li>
<li>30 g Zucker (2) </li>
<li>1/4 Tl. Salz</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Springformboden leicht einfetten und mit Backpapier belegen. Backofen auf 180 Celsius vorheizen. Mehl, Speisestärke, Zucker (1) und Backpulver 2x zusammen sieben, in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen. Eigelb, Orangensaft, Orangen-Aroma und Öl in die Mulde hineingeben, rasch aber gründlich vermengen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eiweiß mit Salz schaumig rühren, Zucker(2) einrieseln lassen und steif schlagen. Den Eischnee unter die Mehlmischung vorsichtig heben. In die Form gießen und ca. 20 Minuten backen. Aus den Backofen herausnehmen, aus der Form lösen und auf die Kuchengitter legen, erkalten lassen und halbieren. </div>
<ul type="disc"></ul>
<ul type="disc"></ul>
<u><b>Für die Orangensoße</b></u> <br />
<ul type="disc">
<li>450g Orangensaft </li>
<li>115g Zucker </li>
<li>40g Speisestärke </li>
<li>40g Butter </li>
</ul>
<u><b>Zubereitung</b></u><br />
<div style="text-align: justify;">
Orangensaft, Zucker und Speisestärke in einen Topf geben, rühren bis sich die Speisestärke gelöst hat. Den Topf zum Kochen bringen, dabei ständig rühren bis die Soße<span class="st"> eindickt</span>. Butter darunter rühren und aus dem Herd nehmen. Etwa 1 Minuten abkühlen lassen. Dann, die Orangensoße auf einen Biskuitteig bestreichen, den anderen Teig Zusammensetzen. Mit dem Rest der Soße den ganzen Kuchen bestreichen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4074/4900024153_2c56e1dcd8_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4074/4900024153_2c56e1dcd8_z.jpg" /></a></div>
<br />
Den Musterteig zurechtschneiden (dass er so hoch ist wie der Kuchen) und um den Kuchen wickeln. In den Kühlschrank etwa. 5 Stunden fest lassen, garnieren und servieren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4121/4898777308_0e664dc977_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4121/4898777308_0e664dc977_z.jpg" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-63599546343707791542010-08-16T08:50:00.001+02:002010-08-19T08:10:46.007+02:00Bananen-Biskuitrolle<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4073/4906305323_43ff2ab467_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4073/4906305323_43ff2ab467_z.jpg" /></a></div><br />
<span style="color: black; font-family: Arial; font-size: small;"><b><u>Zutaten</u></b> Für 21 x 30 cm Backblech</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: Arial; font-size: small;"><u>Für den Biskuitteig</u> </span></div><h3 class="post-title entry-title" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></h3><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></div><div class="post-body entry-content"><ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;" type="circle"><span style="color: black; font-size: small;">
<li>40 g feinster Zucker (A)</li>
<li>2 Eidottern</li>
<li>1/4 Tl. Salz</li>
<li>35 g überreife Banane, fein pürieren</li>
<li>15 ml Milch</li>
<li>35 g Öl</li>
<li>1/2 Tl. Butter-Vanille-Aroma</li>
<li>40 g Mehl</li>
<li>25 g Speisestärke</li>
<li>1 Tl. Backpulver</li>
<li>2 Eiweiß</li>
<li>30g feinster Zucker (B)</li>
<li>1/2 Tl. Zitronensaft</li>
<li>ca. 1/2 Tl. Backkakao</li>
</span></ul><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="color: black; font-size: small;"><u>Fie die Butterkrem</u> </span></div><ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;" type="circle"><span style="color: black; font-size: small;">
<li>50g Zucker</li>
<li>15ml Schlagsahne</li>
<li>20g pürierte Banane</li>
<li>70g Butter</li>
</span></ul><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="color: black; font-size: small;"><b><u>Zubereitung</u></b></span><span style="font-size: small;"> Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 190C vorheizen.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4122/4904418360_a08043af76.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://farm5.static.flickr.com/4122/4904418360_a08043af76.jpg" width="563" /></a></span></div><span style="font-size: small;"><br />
</span><span style="font-size: small;">Mehl, Speisestärke, </span><span style="font-size: small;">Zucker(A) </span><span style="font-size: small;">und Backpulver zwei Mal zusammen sieben, in eine große Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen. </span><span style="font-size: small;">Eidottern, Salz, Banane, Milch, Öl und Vanille zusamenrühren und beiseite stellen. </span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Eiweiß mit Zitronensaft schaumig rühren. Zucker(B) einrieseln lassen und Eiweiß steif schlagen. </span><span style="font-size: small;">Bananenmischung in die Mehlmulde hineingeben, rasch mit einem Schneebesen vermengen. </span><span style="font-size: small;">Den Eischnee unter die Mehlmischung vorsichtig heben. </span><span style="font-size: small;"> <br />
</span><span style="font-size: small;">Die Masse auf ein mit Backpapier belegter Backblech geben (ca. 2El von dem Teig abgenommen) und glatt streichen. Kakaopulver mit dem übrigen Teig vermischen, in einen Spritzbeutel mit Lochtuelle füllen. Dann, auf den Hellenteig aufspritzen und leicht mit eine Zahnstochern den wirbeln machen.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">Das Blech in dem auf 190C vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen. Nach Ende der Backzeit die Biskuitplatte ein paar Minuten abkühlen lassen, dann die Platte auf eins leicht mit Zucker bestreuen Geschirrtuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen, die Platte mit der Hilfe des Tuches aufrollen, ca. 15 Minuten in dem Tuch abkühlen lassen.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4102/4903829355_f1e538c149_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4102/4903829355_f1e538c149_z.jpg" /></a></span></div><br />
<span style="font-size: small;">Zucker, Sahne und Bananenpuree in einen kleinen Topf geben, auf dem Herd stellen. Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und klebrig wird, auf dem Herd holen und abkühlen lassen. Dann, Butter cremig schlagen. Die abgekühlte Bananemischung nach und nach unter die Butterkrem schlagen bis sie gebraucht sind.<br />
<br />
</span><span style="font-size: small;">Die Bananenbiskuitplatte vorsichtig ausrollen, mit Bananen-butterkrem bestreichen und wieder aufrollen. Die Rolle mit dem Tuch umwickeln und in den Kühlschrank ca. 2 Stunden stellen, abschneiden und servieren. </span><span style="color: black; font-size: small;">Falls, jemand die Butterkrem nicht leiden kann, dann kann man auch normale Sahne als Füllung verwenden. Der Teig und die Sahne passen auch irgendwie hervorragend zusammen.</span><span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;"> <br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4097/4906305361_0c5136635b_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4097/4906305361_0c5136635b_z.jpg" /></a></div><br />
<center style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></center></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-1158280212333788302010-08-12T13:16:00.001+02:002012-07-30T19:30:37.022+02:00Japanese Souffle Cheesecake 2 Rezepte<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title" style="text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4098/4931803704_abe953fb6b_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4098/4931803704_abe953fb6b_z.jpg" /></a><span style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black; font-weight: bold;"> </span></span></h3>
<h3 class="post-title entry-title">
</h3>
<h3 class="post-title entry-title" style="text-align: center;">
<u><span style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black; font-weight: bold;">Japanese Souffle Cheesecake I</span></span></u></h3>
<div class="post-body entry-content">
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;">Dieser unglaublich leicht, wunderweich und super frische Kuchen macht mich einfach verrückt. Ich habe ihn 3 Tage hintereinander gebacken und habe fast den ganzen Kuchen allein geg(fr)essen. Meine meinung nach, der Kuchen schmeckt am bestern nur mit Aprikosenkonfitüre bestreichen, ohne andere Garnierung.</span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="color: black; font-size: small;"> <br />
<u><b>Zutaten</b></u> Für 18cm Springform </span></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" type="disc"><span style="color: black; font-size: small;">
<li>120 g Quark</li>
<li>20 g Butter, weich</li>
<li>40 ml Milch</li>
<li>20 g Mehl</li>
<li>20 g Speisestärke</li>
<li>50 g Zucker A.</li>
<li>3 Eigelb</li>
<li>1/2 El. Orangensaft oder Zitronensaft</li>
<li>1/2 Tl. Orangenschale, gerieben</li>
<li>1/4 Tl. Salz</li>
<li>3 Eiweiß</li>
<li>1/2 Tl. Zitronensaft</li>
<li>20 g Zucker B.</li>
<li>1 El. Aprikosenkonfitüre</li>
</span></ul>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="color: black; font-size: small;"><u><b>Zubereitung</b></u></span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;">Springformboden leicht einfetten, mit Backpapier belegen und die Seite außen mit Alufolie umwickeln. Backofen auf 160 Celsius vorheizen. Ein Backblech mit ca. 500ml Wasser eingießen und in den Backofen stellen. </span></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4096/4934579574_78ace620d0_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4096/4934579574_78ace620d0_z.jpg" /></a></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
Butter, Quark und Milch in Mikrowelle zerlassen, glatt rühren und abkühlen lassen. Mehl, Speisestärke und <u>Zucker A.</u> zusammen mischen, in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen. Eigelb, Orangensaft, geriebene Orangenschale, Salz und die abgekühlte Quarkmischung hineingeben, rasch aber gründlich vermengen. Eiweiß mit 1/2 Tl. Zitronensaft schaumig rühren, <u>Zucker B.</u> einrieseln und steif schlagen. Eischnee unter die Mehlmischung heben. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4114/4933985545_da518628f0_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4114/4933985545_da518628f0_z.jpg" /></a></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
Die Masse in die Form gießen und auf dem Wasserbad (um sicher zu sein, dass das Wasser nicht in die Form durchkommt, kann man die Form auch einfach auf dem Rost stellen und das Wasserbad auf dem Boden des Backofens stellen) in den vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen. </div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4138/4931803662_eb767418d9_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4138/4931803662_eb767418d9_z.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
Aus den Backofen herausnehmen und sofort aus der Form lösen. Den Kuchen auf die Kuchengitter erkalten lassen.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8005/7677862358_7a07ae1384_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8005/7677862358_7a07ae1384_z.jpg" /></a> </div>
<br />
Den Souffle Cheesecake nach Belieben mit Aprikosenkonfitüre die Oberflächer des Kuchens besteichen oder mit Puderzucker bestauben.</div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" type="disc"><span style="color: black; font-size: small;"> </span></ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm8.staticflickr.com/7126/7675331302_727739c2d4_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm8.staticflickr.com/7126/7675331302_727739c2d4_z.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4098/4931803704_abe953fb6b_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;">
<span style="color: black; font-size: small;"><u><span style="color: black; font-weight: bold;">Japanese Souffle Cheesecake II</span></u><span style="color: black;"> </span></span><br />
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="color: black;">Ihr könnt aber das zweite Rezept probieren. Mir persönlich schmecken beide sehr gut. Bei der Zubereitung ist fast genauso wie bei der ersten Rezept. Der unterschied ist nur <i><u>Eiweiß wird mit Salz und Zucker B</u></i> steif geschlagen. Nun lass uns schauen wie das zweite Rezept aussieht.</span></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="color: black;"><u><b>Zutaten</b></u> Für 18cm Springform (ich habe diesmal eine Herzform benutzt)</span></span></div>
</div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;" type="disc"><span style="color: black; font-size: small;"> </span></ul>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;" type="disc"><span style="color: black; font-size: small;"><ul>
<li>90 g Quark</li>
<li>30 g Butter, weich</li>
<li>100 ml Milch</li>
<li>40 g Zucker (A)</li>
<li>3 Eigelb</li>
<li>1 Tl. Zitronensaft</li>
<li>15 g Mehl</li>
<li>15 g Speisestärke</li>
<li>1/2 Fläschen Butter-Vanille-Aroma</li>
<li>3 Eiweiß</li>
<li>eine Prise Salz</li>
<li>30 g Zucker (B)</li>
</ul>
</span><ul>
<li><span style="color: black; font-size: small;">1 El. Aprikosenkonfitüre </span></li>
</ul>
</ul>
</div>
<div class="post-body entry-content" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="color: black; font-size: small;"><u><b>Zubereitung</b></u></span></div>
<div class="post-body entry-content" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;">
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="color: black;">
</span></span></div>
<div class="post-body entry-content">
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="color: black;"> </span></span></div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
</div>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br />
Springformboden leicht einfetten, mit Backpapier belegen und die Seite außen mit Alufolie umwickeln. Backofen auf 160 Celsius vorheizen. Ein Backblech mit ca. 500ml Wasser eingießen und in den Backofen stellen.<br />
<br />
Butter, Quark und Milch in Mikrowelle zerlassen, glatt rühren und abkühlen lassen.<br />
<br />
Mehl, Speisestärke und <u>Zucker A.</u> zusammen mischen, in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen. Eigelb, Zitronensaft, Butter-Vanille-Aroma und die abgekühlte Quarkmischung hineingeben, rasch aber gründlich vermengen.<br />
<br />
Eiweiß mit salz schaumig rühren, <u>Zucker B.</u> einrieseln und steif schlagen. Eischnee unter die Mehlmischung heben. Die Masse in die Form gießen und auf dem Wasserbad in den vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen. (Falls, jamand nicht sicher ist, dass seine Form wirklich wasserdicht ist, oder nicht stellt die Form einfach auf dem Rost und das Wasserbad auf dem Boden des Backofens)<br />
<br />
Aus den Backofen herausnehmen und sofort aus der Form lösen. Den Kuchen auf die Kuchengitter erkalten lassen und Mit Aprikosenkonfitüre die Oberflächer des Kuchens besteichen.</div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" type="disc"><span style="color: black; font-size: small;"><span style="color: black;"> </span></span></ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm9.staticflickr.com/8164/7588917262_cfec511cf4_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm9.staticflickr.com/8164/7588917262_cfec511cf4_z.jpg" /></a><a href="http://farm5.static.flickr.com/4138/4931803662_eb767418d9_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4098/4931803704_abe953fb6b_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div>
<ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" type="disc"><span style="color: black; font-size: small;"> <span style="color: black;"> </span></span></ul>
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span style="color: black; font-size: small;"><span style="color: black; font-size: 100%;"> </span></span></div>
</div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-13465798679184809912010-08-09T09:09:00.010+02:002010-08-09T09:28:29.497+02:00Kaiserbrötchen<h3 class="post-title entry-title"></h3><div class="post-header"></div><div class="post-body entry-content"><div style="text-align: justify;"><a href="http://farm4.static.flickr.com/3019/3903915781_b86b242247.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3019/3903915781_b86b242247.jpg" style="display: block; height: 500px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 447px;" /></a> Selbstgemachtes Kaiserbrötchen gibt es bei uns in der letzten Zeit öfters zum Frühstück. Viele denken bestimmt, warum diese viele Arbeit wenn man das Brötchen doch so günstig von der Bäckerei bekommen kann. Hmm... ich weiß es auch nicht. Ich weiß nur, dass ich es sehr gern selber backen. Ich bin jedes Mal gespannt auf das Ergebnis. Ich war sehr froh und glücklich wenn es gut gelungen war, und hat mich sehr geärgert falls es umgekehrt rauskam. Vielleicht hat mich die Erwartung nach dem Backen einfach den Kick gemacht. haha</div><br />
<span style="color: #4c1130; font-size: 100%; font-weight: bold;"><u>Zutaten</u></span> für 6 Stücke<span style="color: #993300; font-weight: bold;"> </span></div><div class="post-body entry-content"><span style="color: #274e13; font-size: 100%; font-weight: bold;"><u>Für den Vorteig</u></span><span style="color: #993300; font-weight: bold;"></span><span style="color: black;"> </span></div><div class="post-body entry-content"><ul><li>15g würfel Hefe (5g trocken Hefe)</li>
<li>90g lauwarmes Wasser </li>
<li>100g Mehl Typ 550</li>
</ul><div style="text-align: justify;">Wasser in die Rührschüssel gießen, Hefe hinein geben und rühren bis sich die Hefe komplett gelöst hat. Dann, das Mehl dazugeben, und die Zutaten mit den Knethagen des Handrührgerätes auf mittlere Stufe gut vermengen. Den Vorteig mit dem Geschirrtuuch zudecken und ca. 30 Min. an einem warnen Ort gehen lassen. </div><br />
<span style="color: #274e13; font-size: 100%; font-weight: bold;"><u>Für den Hauptteig</u></span><span style="color: black;"> </span></div><div class="post-body entry-content"><ul><li>180g Mehl Typ 550</li>
<li>80g Wasser</li>
<li>10g weiche Butter</li>
<li>5g Salz</li>
<li>1 Tl. Honig</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%; font-weight: bold;"><u><span style="color: #006600;"></span></u></span>Nach 30 Minuten Gehzeit, alle Zutaten des Haupteiges zu dem Vorteig geben, mit den Knethaken des Handrührgerät auf Höchte Stufe kneten bis der Teig glatt und geschmeidig ist, und sich von dem Schüsselrand löst. Dann, den Teig kügeln, leicht mit Butter außenrum bestreichen und zurück in die Schüssel legen, mit dem Tuch zudecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVDOD18GHFICChlO0BvXirt8Wj5USaA1oNuJSi-snqgxEjV3JBsUzEFiRtOcOcUgk14gUQvETltoP8nZaurLaDx741KqRykqzQ_-YF6l0V3BnCYy443cCZHZgQkfrNyZ9jrN1hoWkHxzo/s1600-h/kaiserbroetchen6.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5379393365961804626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVDOD18GHFICChlO0BvXirt8Wj5USaA1oNuJSi-snqgxEjV3JBsUzEFiRtOcOcUgk14gUQvETltoP8nZaurLaDx741KqRykqzQ_-YF6l0V3BnCYy443cCZHZgQkfrNyZ9jrN1hoWkHxzo/s400/kaiserbroetchen6.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 375px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 500px;" /></a> Den Teig durchkneten und in 6 gleich gloße Teigstücke teilen, kügeln und etwas flackdrücken (Höhe ca. 2.5cm) und weiter 30 Min. aufgehen lassen oder bis sich der Teig sichtbar vergrößert hat.<br />
<br />
Wenn die Teige schön aufgegangen sind, die Oberfläche mit einem scharfen messer kreuzweise einschneiden, mit dem Milch oder Wasser bepinseln und in Sesam, Mohn, Haferflöckchen oder Kürbiskernen wälzen. Die Kugel auf ein leicht gefettentes Backblech mit genügend Abstand zueinander liegen.<br />
<br />
Backofen auf 240°C vorheizen. Sobald der Ofen die Temperatur erreicht hat, heißes Wasser in eine Schale geben und auf<span style="color: black; font-size: 100%;"> den Boden des Backofens stellen. Die Brötchen auf der mittleren Schiene des Backofen ca. 10 Minuten bei 240</span>°C backen, dann, die Temperatur auf 200°C reduzieren und weiter 15 Minuten goldbraun backen.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<a href="http://farm3.static.flickr.com/2440/3904155681_5a74075e5a.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2440/3904155681_5a74075e5a.jpg" style="display: block; height: 472px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 450px;" /></a>Am Ende der Backzeit, Brötchen mit Milch oder Wasser bepinseln um eine schöne glänzende Kruste zu bekommen. Dann, die Brötchen sofort <i></i>aus dem Backofen holen, abkühlen und genießen. <br />
<br />
<a href="http://farm3.static.flickr.com/2432/3900354165_861a3578cf.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2432/3900354165_861a3578cf.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 378px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 500px;" /></a></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-81010398754114545252010-06-13T11:53:00.004+02:002010-06-13T19:06:34.973+02:00Pineapple upside down<div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><img alt="[ananaskuchen2.jpg]" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5rHu_hGxWWk2NfZNZWbU9eANN3MMErl6exg1sJrfQegvKiT8Y7ovsoUBoXnzAuIpVZW2ax6bbtbSDLK8aYjTpADsG0UfejnhQokzm0P_CFyPVZRW27_mbt8G5QppMnqM2DsPBb0GIZdI/s1600/ananaskuchen2.jpg" /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;"><span style="font-size: small;"><b><u>Zutaten</u></b> Für 24er Springform oder Muffinform </span></div><ul><li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">80g brauner Zucker </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">25g Butter </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">7 Ananasringe aus der Dose und 1 El. Saft davon </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">7 Belegkirschen </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1-2 EL. Mandeln, geröstet und gemahlen </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">200g Mehl </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">70g Speisestärke </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 Eier </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 1/2 Tl. Backpulver </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1/2 Tl. Backnatron </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">120g saure Sahne </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1/2 Tl. Salz </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">120g Butter, Zimmertemperatur </span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">150g feiner Zucker</span></li>
</ul><div style="text-align: left;"><span style="font-size: small;"> </span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black;"><b><u>Zubereitung</u></b></span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black;"> </span></span><br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">Springform leicht mit Butter einfetten. Butter in einen kleinen Topf geben, auf dem Herd stellen und butter zerlassen. Brauner Zucker und Saft von der Ananasdose zugeben, etwa 1-2 Minuten köcheln lassen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Dann, die Springform damit hineingießen, Ananasringe verteilen, Belegkirschen in die Ananasringe belegen. Zum Schluss, der Mandeln auf die Ananasringe bestreuen, der Kuchenform beiseite stellen.</span></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"></span><span style="color: black;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black;">Backofen auf 180C vorheizen. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron und Salz zusammen sieben. Butter mit Zucker schlagen bis der Butter cremig wird. Dann, Eier nacheinander mit der Buttermasse schaumig rühren. Die Mehlmischung abwechseln mit Sauerrahm unter die Masse schnell glattrühren. </span>Den dunkeln Teig gleichmäßig auf die Ananasscheiben streichen. Auf der mittleren Schiene ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.<span style="color: black;"> </span></span></div><ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"></ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="color: black;">Ananaskuchen aus dem Backofen holen und ca. 10 Minuten auskühlen lassen. Dann,auf eine Kuchenplatte stürzen.</span></span></div><ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></ul><br />
<div style="text-align: center;"><img alt="[ananaskuchen3.jpg]" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQwUGZ-j-94aG_mUOeAqAEXXc2ImQtx-YS3deWbvIhSrrMMLgaZLKMtHRkzaOWW5fWo1_Rr-BWXybt9L3-Pm1gnhfLJZC9SMiy5cH-eWlkFktx_EwHXwiNtdCC-0C9NywWMFofFTCDLGY/s1600/ananaskuchen3.jpg" /><span style="font-size: small;"><span style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: right;"><span style="font-size: 100%;"><span style="font-size: small;"> <span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 100%;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Man kann den Kuchen in der Muffinform, Springform als auch in Kastenform backen.</span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: center;"><img alt="[ananaskuchen1.jpg]" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBBArNmEPYU52oeLjufKuJJU9JLibmh97GiJZJcT-fTgulmBKWUq61Z1JZYFpBi6avyyZBavAMUOTvlDVUKKBUrHWHEBvfza6FGunqGzpgl6VAJwelzVgIKN78HMG4eNt2biXH676WuBs/s1600/ananaskuchen1.jpg" /></div><span style="color: black; font-size: small;"></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-24324319143588810722010-06-06T12:11:00.004+02:002011-05-13T20:32:48.437+02:00Mamon Cake<h3 class="post-title entry-title"></h3><div class="post-body entry-content"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4068/4692426277_afecb3c561_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4068/4692426277_afecb3c561_b.jpg" /></a></div><br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u><b>Zutaten</b></u></span></div><div align="justify" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"> </span></span></div><ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" type="circle"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;">
<li>2 große Eier</li>
<li>1 Prise Salz</li>
<li>1/2 Tl. Zitronensaft</li>
<li>60g feinster Zucker</li>
<li>30g Mehl, Typ 405</li>
<li>20g Speisestärke</li>
<li>1/4 Tl. Backpulver</li>
<li>35g Öl</li>
<li>1/2 Tl. Butter-Vanille-Aroma</li>
<li>geraspelte Käse <i><u>Variation</u></i> getrocknete Früchte z.B. Rosinen usw.</li>
</span></span></ul><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><u><b>Zubereitung</b></u></span> </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ca. 18-20 cm. Durchmesser Backform einfetten und mit Backpapier auslegen oder Muffinform mit Backpapierförmchen auslegen. Backofen auf 180C vorheizen. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Öl und Butter-Vanille-Aroma mischen. Mehl, Speisestärke und Backpulver 2 mal zusammen sieben, beiseite stellen. Eier, Salz und Zitronensaft in einer Rührschüssel geben. Dann, die Eierschüssel auf eine kleinerer Schüssel, die halbvoll mit heißem Wasser gefüllt , stellen. </span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Eier mit Elektrik Handrührgerät auf niedrigste Stufe ca. 20 Sekunden schaumig rühren. Zucker einrieseln lassen, das Handrührgerät auf höchste Stufe schalten und die Eimasse dickcremig schlagen. Die Eierschüssel von der kleinen Schüssel entfernen. Die Ölmischung langsam eingießen, dabei ständig schlagen.</span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Zum Schluss, die Mehlmischung darauf sieben und vorsichtig heben. Die Masse in die Form geben. (evtl. mit getrockneten Früchten darauf verteilen) Auf die zweite Schiene von Unten in den vorgeheizten Backofen backen (für die Muffinform ca. 13 Minuten Backen, für die große Backform ca. 25-30 Minuten). Mit einem Zahnstocher prüfen, aus dem Ofen holen und sofort mit dem geraspelten Käse bestreuen.</span><span style="color: black; font-size: small;">Der Kuchen ist supper leicht und flaumig. Ich kann den 4-5 Stück auf einmal essen und wird nicht mal satt. ha ha</span></div><ul style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" type="disc"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"> </span></span></ul><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4013/4693060026_6b8552d4c9_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4013/4693060026_6b8552d4c9_b.jpg" /></a></span></span></div><br />
<span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><span style="color: black;"><span style="color: black;">Der Kuchen ist supper leicht und flauschig. Ich kann den 4-5 Stück auf einmal essen und wird nicht mal satt. haha</span><br />
</span></span></span></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;"><a href="http://farm2.static.flickr.com/1295/4693059994_2be717fae0_b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm2.static.flickr.com/1295/4693059994_2be717fae0_b.jpg" /></a></span></span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-44135202290021113582010-06-02T21:01:00.011+02:002012-04-12T22:19:54.216+02:00Kartoffelnbun mit Hühnercurry Füllung<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4006/4664189186_06c665be56_b.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4006/4664189186_06c665be56_b.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 639px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 500px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;"><u style="color: #006600; font-weight: bold;"><br />
<span style="font-family: arial;">Zutaten für die Füllung</span></u></span></span> <br />
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;">1/2 Zwiebel, pellen und fein schneiden<br />
</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;">150g Hühnerbrustfilet, in feine Würfeln schneiden<br />
</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;">150g Kartoffeln, schälen und in feine Würfeln schneiden<br />
</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;">1 EL Butter</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;">15g Zucker</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;">1 EL Sojasoße</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;">1 TL Currypulver</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;">1/2 TL Pfeffer</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;">eine Prise Salz</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4009/4663568621_e37b707dd2_b.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4009/4663568621_e37b707dd2_b.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 148px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Butter in der Pfanne zerlassen. Dann, Zwiebel, Hühnerwürfeln und Kartoffelnwürfeln darin braten bis die Kartoffelnwürfeln gar sind. Danach, den Rest den Zutaten dazugeben, durchrühren, abschmecken und abkühlen lassen.</span><br />
<br />
</span></span></div>
<span style="font-family: arial; font-size: 100%;"> <span style="color: #006600;"><u><b>Zutaten für den Teig</b></u></span><span style="color: black;"> <span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Für 12 Stücke</span></span></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; font-size: 100%;"><br />
</span><br />
<ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;" type="circle"><span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;">
<li>250g Mehl</li>
<li>10g frische Hefe (3g trockene Hefe)</li>
<li>50g Milch, lauwarm<br />
</li>
<li>130g Kartoffeln, gekocht und püriert<br />
</li>
<li>40g Zucker</li>
<li>40g zerlassene Butter</li>
<li>1/4 Tl. Salz<br />
</li>
<li>1/4 Fläschen Butter-Vanille-Aroma</li>
</span></span></ul>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;"><u style="color: #006600; font-weight: bold;">Zubereitung</u></span></span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4039/4664189846_6f2ae6a8a5_b.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4039/4664189846_6f2ae6a8a5_b.jpg" style="display: block; height: 618px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;">Milch und Hefe in eine Rührschüssel geben und zusammenrühren und das Mehl dazugeben. Kartoffelnpüree, Zucker, zerlassene Butter, Salz und Vanille zusammenmischen, dann, in die Rührschüssel geben. Zutaten mit dem Holzlöffeln gut vermengen. Dann, mit dem Knethaken des Handrührgerätes auf höchste Stufe etwa 5-6 Minuten kneten oder </span></span><span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;">bis sich der Teig </span><span style="color: black;"> vom Schüsselrand löst und </span><span style="color: black;">ganz glatt und elastisch ist.</span></span><br />
</div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4059/4663568469_8f3641334b_b.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4059/4663568469_8f3641334b_b.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 618px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;">Dann den Teig kügeln, zurück in die Schüssel legen und mit Geschirrtuch über die Schüssel legen, an einem warmen Ort etwa 45-60 Minuten gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.</span></span><br />
</div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: 100%;"></span></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;">Den Teig gut duch kneten, zwölften, kügeln und noch 10 Minuten ruhen lassen. Danach eine Teigkugel nehmen, flachdrücken</span><span style="color: black;">, die Füllung in der Mitte des Teiges geben und denen Rand über die Füllung zusammenfalten, in ein </span><span style="color: black;">leicht gefettetes Backförmchen legen und leicht andrücken. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;">Dann, die andere Teigkügel das Gleiche wiederholen bis sie verbraucht sind. Mit dem Handtuch bedecken und ca. 20 Minuten gehen lassen oder bis sie</span></span><span style="color: black; font-size: 100%;"> sich sichtbar vergrößert haben. </span><span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;"> </span></span><span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;">Der Backofen auf 180C vorheizen</span><span style="color: black;">.</span></span></div>
<div face="arial" style="font-family: arial; text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4048/4664189650_d4762beef7_b.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4048/4664189650_d4762beef7_b.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 416px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></div>
<div style="font-family: arial; text-align: center;">
<span style="font-family: arial; font-size: 100%;"><span style="color: black;">Die Oberfläche des Teiges mit Milch bestreichen und mit Chili und Petersilie dekorieren.</span></span><br />
<span style="font-family: arial; font-size: 100%;"><span style="color: black;"> </span></span><span style="font-family: arial; font-size: 100%;"> </span></div>
<div face="arial" style="font-family: arial; text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4072/4664189720_af29dffd2c_b.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4072/4664189720_af29dffd2c_b.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 416px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></div>
<div face="arial" style="text-align: justify;">
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black;"> Die Bachförmchen in den Backofen auf der zweiten Schiene von Unten stellen. Bei 180C ca. 15-18 Minuten goldbraun backen.</span></span><span style="font-size: 100%;"> Aus dem Ofen holen und sofort mit Butter bestreichen. Die Broiche aus der Form lösen und auf dem Gitter abkühlen.</span></div>
</div>
<div face="arial" style="text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4056/4664189500_6c4362c443.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4056/4664189500_6c4362c443.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 416px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 500px;" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
Die Broiche schmeckt meiner Meinung nach frisch gebacken am besten.<br />
</div>
<div face="arial" style="text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4070/4664189100_7c2b8f9da6_b.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4070/4664189100_7c2b8f9da6_b.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 430px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
Man kann sie so oder so formen wie man lustig ist, und wie auf dem Bild unten, sie schmeckt auch ohne Deko ^.^<br />
</div>
<div face="arial" style="text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4068/4662165141_62c8ddd225_b.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4068/4662165141_62c8ddd225_b.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 544px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></div>
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
Also, guten Appetit allerseits!<br />
</div>
<div face="arial" style="text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4044/4663567547_e7acbfc502_b.jpg"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4044/4663567547_e7acbfc502_b.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 662px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 500px;" /></a></div>
</div>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-51579961482267013642010-05-27T18:00:00.016+02:002021-08-23T12:53:11.648+02:00Cheesecake Brownies<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwLr2d-1CE6bIXfLOZTCEdrwZm4PSDRLWJhMxxfgPW5pOQLdKyfJNovkWfobHJzu7dtyaWg6p_i9lLUu55UqjceEI45s3YL0-1ZGlVKIvbeHm5l42eRP5sanJ2etFIud6KA1fwAe7na8E/s1600-h/brownie_cheese1.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br />
</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm4.static.flickr.com/3651/5744140712_dbf96da233_b.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3651/5744140712_dbf96da233_b.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Käsekuchen ist und bleibt immer mein Lieblingskuchen. Auf Schokoladekuchen/Kekse stehe ich überhaupt nicht, aber Brownies kann ich komischerweise nie wiederstehen. Könnt ihr bestimmt jetzt zweifellos vorstellen wie verrückt ich nach Cheesecake Brownies bin ^o^</span></span></div>
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: #006600; font-family: arial; font-weight: bold;"><span style="color: black;"><br />
</span><span style="font-family: arial;">Zutaten </span></span><span style="font-family: arial;">: Für 21x28 cm Backblech oder 20 cm Springform</span><br />
<br />
<span style="color: #006600; font-family: arial; font-weight: bold;"><u>Für Käsekuchen</u></span></span><br />
<ul style="font-family: arial;" type="circle">
<li><span style="font-size: 100%;">300g Quark</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">60g Zucker<br />
</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 Ei<br />
</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1/2 Tl. Butter-vanilla Aroma</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 El. Mehl, 405<br />
</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">50ml Schlagsahne</span></li>
</ul>
<span style="font-family: arial; font-size: 100%;"><span style="color: #006600; font-weight: bold;"><u>For Brownies</u></span><span style="color: #006600;"> </span></span><br />
<ul style="font-family: arial;" type="circle">
<li><span style="font-size: 100%;">200 g Blockschokolade<br />
</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">80 g Butter</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">2 Eier, groß<br />
</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">75 g Zucker<br />
</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 El. instant Kaffeepulver</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1Tl. Butter-vanilla Aroma</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">2 Tropfen Bitter-Mandel Aroma<br />
</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">eine Prise Salz<br />
</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">120g Mehl, Typ 405</span></li>
</ul>
<span style="font-family: arial; font-size: 100%;"><u><span style="color: #006600; font-weight: bold;">Zubereitung</span></u> </span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><span style="font-family: arial; font-size: 100%;"> </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial; font-size: 100%;"> </span><span style="font-family: arial; font-size: 100%;">Der Backofen auf 180<span style="color: black; font-size: 100%;">°C</span><span style="color: black; font-size: 100%;"> </span> vorheizen. Backblech oder Springform leicht mit Butter bestreichen und den Boden mit Backpapier belegen.</span></div>
<span style="font-size: 100%;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDM6grznnOMi7qYjkhcCoWcZ4UzBXNCBCGEtwjmOO8NDvVtP9S4uI3sIRNMBDqeVQajNMjtzxUkV3Wwvc__vvFAcH5vOCw2LYlVxjR2KqEDGJWsWKtcEvTjn3l3jLGIbmdKOaJqM3VnFQ/s1600/brownies6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDM6grznnOMi7qYjkhcCoWcZ4UzBXNCBCGEtwjmOO8NDvVtP9S4uI3sIRNMBDqeVQajNMjtzxUkV3Wwvc__vvFAcH5vOCw2LYlVxjR2KqEDGJWsWKtcEvTjn3l3jLGIbmdKOaJqM3VnFQ/s1600/brownies6.jpg" /></a></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Für den Quarkteig, Quark und Zucker in eine Rührschüssel geben und zusammen glatt rühren. Dann, Ei darunter rühren und den Rest der Zutaten unterrühren, beiseite stellen. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Für den Browniesteig, Butter und Blockschokolade in der Mikrowelle bei schwacher Hitze schmelzen. Eier, Zucker, Kaffeepulver, Aromas und Salz in einer Rührschüssel zusammenrühren. Geschmolzene Schokolademischung unter die Eiermasse rühren. Zum Schluss, das Mehl untermischen.</span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm4.static.flickr.com/3618/5749438937_a8dd7a1daa_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3618/5749438937_a8dd7a1daa_z.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;"> </span><a href="http://1.bp.blogspot.com/_zwgzpTx6BdE/Smtq6dEmgBI/AAAAAAAAArg/j_mtGy0a-Rs/s1600-h/brownie_cheese01.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br />
</a></span><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Die Hälfte der Browniemasse in das Blech bestreichen und die Hälfte der Quarkmasse darauf verteilen. Dann, den Rest den beiden Massen </span><span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">abwechselnd darauf verteilen und mit dem Essstäbchen vorsichtig ein Marmormuster einziehen. A</span></span></span><span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;">uf der mittleren Schiene des Backofen ca. 30 Minuten bei </span></span></span><span style="font-family: arial;">180</span><span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;">°C</span><span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"><span style="color: green;"><span style="color: black;"> fest backen. (Mit Springform könnte die Backzeit bis 45 Minuten dauern) </span></span></span><span style="font-family: arial;"> Aus dem Ofen holen und vor dem Anschneiden vollständig auf das Gitter abkühlen lassen.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://farm6.static.flickr.com/5021/5749997084_7c50304884_z.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://farm6.static.flickr.com/5021/5749997084_7c50304884_z.jpg" /></a></div>
<span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;"> </span><span style="font-family: arial;"> </span></span><br />
<span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Und das habe ich die Springform verwendet. Die Backzeit dauert ein Bisschen länger als mit dem Backblech. Diesmal musste ich knapp 45 Minuten backen bis der Kuchen fest wird.</span></span></div>
<span style="font-size: 100%;"><br />
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4001/4641808031_6ecbbd3acf_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" style="font-family: arial;"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4001/4641808031_6ecbbd3acf_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 570px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 450px;" /></a></span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-73159005219690070322010-05-25T12:55:00.006+02:002010-06-11T17:03:12.953+02:00Berliner Pfannkuchen<a href="http://farm4.static.flickr.com/3407/4645566204_9fdcb71e02_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3407/4645566204_9fdcb71e02_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 415px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><br />
<h3 class="post-title entry-title"></h3><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: black; font-size: 100%;">Noch ein wunderbares Berlinerrezept möchte ich euch nun präsentieren. Dieses gebackene Hefeballen schmecken einfach himmlisch. Sehr weich und sehr locker. Echt klasse!</span></div><div class="post-body entry-content" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;"><br />
</span><span style="color: black; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;"><u><b>Zutaten</b></u> Für etwa 18 Stück</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: small;">e<br />
</span></div><ul style="text-align: justify;" type="disc"><span style="color: black; font-size: small;">
<li>400 g Mehl</li>
<li>8 g Trockenhefe</li>
<li>150 ml warme Milch</li>
<li>2 Eier</li>
<li>50 g weiche Butter</li>
<li>40 g Zucker</li>
<li>1 Pkt. Vanillezucker</li>
<li>geriebene Schale von 1 Zitronen</li>
<li>3 Tropfen Rum-Backaroma</li>
<li>1/2 Tl. Salz</li>
<li>Fett zum Backen</li>
<li>Konfitüre, Vanillecreme, Zucker, Puderzucker</li>
</span></ul><div style="text-align: justify;"><span style="color: black; font-size: small;"><u><b>Zubereitung</b></u></span><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><span style="color: black; font-size: small;">1. Hefe mit 4 El. warmen Milch und 1/4 Tl. Zucker in eine kleine Schüssel geben, anrühren und ca. 10 Minuten gehen lassen.</span><span style="color: black; font-size: small;"> </span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">Alle Zutaten außer Salz und Butter in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes auf niedrige Stufe etwa 2 Minuten kneten. Den Vorteig mit Geschirrtuch zudecken, ca. 15 Minuten an einen warmen Ort ruhen lassen.</span><span style="color: black; font-size: small;"> </span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">Salz und Butter auf den Vorteig zufügen. Die Zutaten gut verkneten bis der Teig ganz glatt ist und sich vom Schüsselrand löst. Dann den Teig kügeln, in die Schüssel legen und mit Geschirrtuch über die Schüssel legen, an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen oder bis er sich sichtbar vergrößert hat.</span><span style="color: black; font-size: small;"> </span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">Den Teig durchkneten und zu einem großen Kreis etwa 1 cm. dick ausrollen. Teig mit der Hilfe des 8cm durchmesse Glases abschneiden. Auf ein mit Mehl bestäubenes Geschirrtuch legen. Mit einem anderen Geschirrtuch zudecken und nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen.</span><span style="color: black; font-size: small;"> </span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">Fett in einem Topf auf etwa 170°C erhitzen. Die Berliner portionsweise mit der Unterseite nach oben vorsichtig in das heiße Fett auf jeder Seite etwa 1-2 Minuten ausbacken.</span><span style="color: black; font-size: small;"> </span></li>
<li><span style="color: black; font-size: small;">Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf einem Gitter abtropfen lassen, noch heiß in Zucker wenden und anschließend mit Konfitüre füllen und mit Puderzucker bestauben.</span></li>
</ul></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> <br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4070/4645566290_d1745d406a_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4070/4645566290_d1745d406a_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 415px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></span><span style="color: black; font-size: small;">Gefüllt mit Puddingcrem und mit Puderzucker bestauben.</span><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="http://farm5.static.flickr.com/4063/4645061961_ac6e427cc9_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4063/4645061961_ac6e427cc9_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 415px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></span><span style="color: black; font-size: small;">Und das ist mit Zuckerguss, Schockoguss, Belegkirschen und Kirschenkonfitüre eingefüllt.</span><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4067/4645628974_58331e948a_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4067/4645628974_58331e948a_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 415px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-14943417436397013512010-05-07T09:55:00.011+02:002016-02-08T07:25:15.050+01:00Toastbrot : Locker & Lecker<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="http://farm4.static.flickr.com/3345/4574155676_f0dd49deb4_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3345/4574155676_f0dd49deb4_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 417px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><br />
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;">Seit Monaten esse ich Toastbrot zum Frühstück. Am Anfang habe ich es immer gekauft. Fertiges Toastbrot schmeckt wirklich gut und super günstig, aber ich möchte es lieber selber backen. Also, habe ich seit Wochen schon zig Rezepten ausprobiert. Die waren okay, aber die Konsistenz des Brotes nachdem Toasten waren mehr wie Weißbrot als Toastbrot. Dann, habe ich dieses Rezept ausprobiert. Es ist sowas von... WoW! Endlich habe ich das Richtige gefunden. Mein Brot lässt sich schön aufgegangen, ist sehr weich und schmeckt einfach fantastisch. Außerdem, es hält sich Tage lang locker und lecker.<br />
<br />
</span></div>
<span style="font-family: "arial"; font-size: 100%;"> <span style="color: #006600; font-size: 100%;"><u><b>Zutaten</b></u></span><span style="color: black; font-size: 100%;"> Für eine 30cm Kastenform</span><span style="color: black; font-size: 100%;"><br />
</span></span><br />
<ul style="font-family: arial;" type="circle"><span style="font-size: 100%;"><span style="color: black; font-size: 100%;">
<li>400g Mehl, typ 550</li>
<li>100g Speisestärke</li>
<li>21g frische Hefe (1/2 Würfel oder 1 Pkt. trockene Hefe)</li>
<li>280g Milch, lauwarm</li>
<li>40g Zucker</li>
<li>55g Butter</li>
<li>1 Tl. Salz<br />
</li>
<li>1/2 Fläschen Butter-Vanille-Aroma</li>
</span></span></ul>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black; font-size: 100%;"><u style="color: #006600; font-weight: bold;">Zubereitung</u></span></span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black; font-size: 100%;">Lösen Sie die Hefe in ca. 50ml warmen Wasser und eine Prise Zucker in eine kleine Schüssel und ca. 10 Minuten gehen lassen.</span></span><br />
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black; font-size: 100%;"><br />
</span></span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black; font-size: 100%;">Mehl, Hefe, Wasse, Milch und Zucker in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes auf niedrige Stufe etwa 2 Minuten kneten. Den Vorteig mit Geschirrtuch zudecken, ca. 15 -20 Minuten an einen warmen Ort ruhen lassen. </span></span></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black; font-size: 100%;">Danach, fügen Sie Salz, Butter und Vanille auf den Vorteig zu. Die Zutaten gut verkneten bis sich der Teig </span><span style="color: black; font-size: 100%;"> vom Schüsselrand löst und </span><span style="color: black; font-size: 100%;">ganz glatt und elastisch ist. Dann den Teig kügeln, in die Schüssel legen und mit Geschirrtuch über die Schüssel legen, an einem warmen Ort etwa 45-60 Minuten gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.</span></span><br />
</div>
<div face="arial" style="font-family: arial; text-align: justify;">
<a href="http://farm5.static.flickr.com/4028/4574155522_78507d9b73_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4028/4574155522_78507d9b73_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 418px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></div>
<div style="font-family: arial; text-align: justify;">
<span style="font-size: 100%;"><span style="color: black; font-family: "arial"; font-size: 100%;">Den Teig gut duch kneten, halbieren und kügeln. Eine Teigkugel nehmen, ca. 30 cm lang ausrollen und der Länge nach </span><span style="color: black; font-family: "arial"; font-size: 100%;">wieder aufrollen, in eine </span><span style="color: black; font-family: "arial"; font-size: 100%;">eingefette Kastenform legen und die andere Teigkugel das Gleiche wiederholen. Mit dem Handtuch bedecken und ca. 45 Minuten gehen lassen oder bis die Kastenform fast vollständig von dem Teig ausfefüllt ist. </span><span style="color: black; font-family: "arial"; font-size: 100%;">Der Backofen auf 225C vorheizen</span><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="font-family: "arial";">.</span><br />
<br />
</span></span><a href="http://farm5.static.flickr.com/4072/4573520637_980754f4ab_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4072/4573520637_980754f4ab_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 370px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="font-family: "arial";">Die Oberfläsche des Teiges mit Milch bestreichen und in den Backofen auf der zweiten Schiene von Unten stellen. Die Temperatur auf 170C reduzieren, und das Brot ca. 30 Minuten goldbraun backen.</span><br />
<br />
</span></span><a href="http://farm5.static.flickr.com/4044/4573520727_eb213c9b64_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm5.static.flickr.com/4044/4573520727_eb213c9b64_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 660px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 500px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="color: black; font-size: 100%;"><span style="font-family: "arial";">Toastbrot aus dem Ofen holen und sofort die oberfläsche mit Butter bestreichen, aus der Form lösen und auf dem Gitter vollkommen abkühlen lassen bevor abschneiden.</span><br />
<br />
</span></span><a href="http://farm4.static.flickr.com/3325/4573744901_202e808334_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm4.static.flickr.com/3325/4573744901_202e808334_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 379px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 500px;" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3014219655874406875.post-89704746649930479102009-12-02T12:12:00.013+01:002010-06-13T12:03:16.812+02:00Gäng Som : Saure Suppe mit Gemüsen und Garnelen<div style="text-align: justify;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2685/4149541627_5651995082_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2685/4149541627_5651995082_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 417px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><span style="font-family: arial;">Diese Suppe wird auf Thailändisch als "Gäng Som" genannt. Das Wort "Gäng" bedeutet "die Suppe" und "Som" bedeutet "orange" oder "sauer", es kommt drauf an, auf welcher Situation man sagt. In diesem Fall bedeutet das Wort "Som" : sauer. Die Suppe hat die Geschmackskombination von sauer, salzig, süß und scharf, würzig aber sanft. Sehr sehr lecker.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;"><br />
</span><span style="font-family: arial; font-size: 100%; font-weight: bold;">Zutaten für die Chilipaste</span><span style="font-family: arial; font-size: 100%;">: Für 2 Personen</span><span style="color: black; font-family: arial; font-size: 100%;"> </span><span style="font-size: 100%;"><br />
</span><br />
<ul><li style="font-family: arial;"><span style="font-size: 100%;">3 El. große trockene Chili, entkernt und im Wasser einweichen</span></li>
<li style="font-family: arial;"><span style="font-size: 100%;">1 Tl. Salz</span></li>
<li style="font-family: arial;"><span style="font-size: 100%;"> 2 El. Schalotten, pellen und würfeln</span></li>
<li style="font-family: arial;"><span style="font-size: 100%;">1 Tl. Knoblauch, pellen und würfeln</span></li>
<li style="font-family: arial;"><span style="font-size: 100%;">1 1/2 El. Krachai (Chinesischer Ingwer/Fingerroot), fein schneiden</span></li>
<li style="font-family: arial;"><span style="font-size: 100%;">1 Tl. Garnelenpaste</span></li>
<li><span style="font-family: arial; font-size: 100%;">100g Forellefilet, gekocht</span><br />
</li>
</ul><span style="font-family: arial; font-size: 100%; font-weight: bold;">Anmerkung:</span><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;"> Wer sich die ganze Arbeit sparen will, kann die fertige Saure Suppe Paste (sour vegetable curry paste) in jeden Asiengeschäften bekommen.</span><br />
<br />
</span><br />
<div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWkxaEy_Klw0Ci5djz8q7Lc-SMkPW2jFi18WMoA2v9AFQW1iHDX-Yu-wXQN5T3g-s_ct6ux2etyKZifk2tWtMdXjYOHkqErQFCL6ldM2QpeT6SQmefuJym9oPantkUbrsQ7v_HeXeKCGQ/s1600-h/gabi.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410602318159759938" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivWkxaEy_Klw0Ci5djz8q7Lc-SMkPW2jFi18WMoA2v9AFQW1iHDX-Yu-wXQN5T3g-s_ct6ux2etyKZifk2tWtMdXjYOHkqErQFCL6ldM2QpeT6SQmefuJym9oPantkUbrsQ7v_HeXeKCGQ/s400/gabi.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 400px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 342px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Das Bild oben ist Garnelenpaste.</span></span> <span style="font-family: arial;">Ich habe sie zwar in Thailand gekauft, aber man kann sie auch in allen Asiengeschäften finden.</span></div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2514/4150301470_f1093bd1c7_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2514/4150301470_f1093bd1c7_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 418px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Chili, Salz, Schalotten, Knoblauch und Krachai in eine Rührschüsel mit hohem Rand geben und mit einem Pürierstab fein pürieren. </span></span></div><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></span><br />
<div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;"><a href="http://farm3.static.flickr.com/2585/4150301544_5e077a4c34_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2585/4150301544_5e077a4c34_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 417px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Gekochtes Fischfilet und Garnelenpaste dazugeben, gut vermengen. So, haben wir die Chilipaste für unsere Saure Suppe.</span></span></div><span style="font-size: 100%;"> </span></div><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial; font-weight: bold;"><br />
<span style="font-family: arial;">Sonstige Zutaten</span></span> </span></div><ul style="font-family: arial; text-align: justify;"><li><span style="font-size: 100%;">400 ml Wasser<br />
</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">3 El. Fischsoße</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">4-5 El. Tamarind Marinade</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 El. Palmzucker</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">4-5 Garnelen, die Schale bis auf den Schwanz entfernen und den Rücken anschneiden.</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">Gemüse nach Belieben z.B. Blumenkohl, Broccoli, Kohlrübe, Karotte, frische Bohnen, Chinakohl usw.</span></li>
<li><span style="font-size: 100%;">1 Ei, groß</span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial; font-weight: bold;">Zubereitung<br />
</span> <span style="font-family: arial;"><br />
</span></span><a href="http://farm3.static.flickr.com/2497/4150301658_43d114662f_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2497/4150301658_43d114662f_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 146px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Für die Tamarindmarinade verwende ich ca. 2 El. Tamarind und 1/3 Tasse warmes Wasser, zusammenmischen und das Fruchtfleisch aus den Kernen herauspressen.</span> <span style="font-family: arial;"><br />
<br />
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisecd0N-CxNmpdeIFuLi_NTck7xKJ9m1BCOQ7cboWstHgtzmV489rSx5sTSwh8r1xaes0VFVW4c2aF4OnktLBmfalZuEIvb5ccrcdpnXACSOpfVPn7_l4Sw9oZesHhym6w6xdRWBVz-_EW/s1600-h/gaeng_som-045.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410602323504532178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisecd0N-CxNmpdeIFuLi_NTck7xKJ9m1BCOQ7cboWstHgtzmV489rSx5sTSwh8r1xaes0VFVW4c2aF4OnktLBmfalZuEIvb5ccrcdpnXACSOpfVPn7_l4Sw9oZesHhym6w6xdRWBVz-_EW/s400/gaeng_som-045.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 417px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ich verwende dies Mal Blumenkohl, Chinakohl, lange Bohnen und Karotten.</span></span></div><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></span><a href="http://farm3.static.flickr.com/2617/4149541929_0df2b7a5f0_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2617/4149541929_0df2b7a5f0_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 418px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Ei mit 1 Tl. Fischsoße oder Sojasoße und fein geschnittenen Thai Basilikum (nach Belieben) schaumig rühren. 2 El. Öl in einen kleinen Topf erhitzen. Das gerührte Ei darin von beiden Seiten braten. Das Omelette aus dem Topf holen, auf Küchenpapier legen und in Quadrate schneiden. </span> <span style="font-family: arial;"><br />
<br />
</span></span><a href="http://farm3.static.flickr.com/2734/4149541737_0b10642ced_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2734/4149541737_0b10642ced_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 617px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a><span style="font-size: 100%;"><span style="font-family: arial;">Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die vorbereitete Chilipaste dazugeben. Nicht rühren bis das Wasser erneut am kochen ist. Dann, hartes Gemüse wie Blumenkohl und Karotten zugeben. Tamarindemarinade, Fischsoße und Palmzucker dazugeben, gut rühren und abschmecken. Sie sollte sauer, salzig, süß und scharf in Reihefolge schmecken. Garnelen dazugeben und zum Schluss, Chinakohl, lange Bohnen und Omelette dazugeben. Zutaten mit einem Kochlöfel in die Suppe drücken, zudecken und den Herd ausmachen. Die Suppe warm mit Reis servieren.</span> </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
<a href="http://farm3.static.flickr.com/2534/4149541539_b69e6e5224_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" src="http://farm3.static.flickr.com/2534/4149541539_b69e6e5224_o.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 417px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 550px;" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com3